2018-2024年中国甜味剂行业市场调研与发展趋势预测报告
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《2018-2024年中国甜味剂行业市场调研与发展趋势预测报告》信息及时,资料详= 23454;,指导性强,具有?= 20;家,独到,独特的优= 势。旨在帮助客户掌= 5569;区域经济趋势,获?= 1;优质客户信息,准确&= #12289;全面、迅速了解目= 069;行业发展动向,从而= ;提升工作效率和效果= 65292;是把握企业战略发ì= 37;定位不可或缺的重要= 决策依据。
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甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食r1IIl添加剂。甜味剂按』t营养价值可分为营养性甜味剂和非营养’陀甜味剂两类;按其甜度r叮分为低甜度甜昧剂和高甜度甜I味剂;按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂
序号
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主要作用
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1
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口感甜度是许多食品的指标之一,为使食品、饮料具有适口的感觉,需要加入一定量的甜味剂。
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2
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风味的调节和增强,在糕点中一般都需要甜味;在饮料中,风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味,又可保留新鲜的味道。
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3
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风味的形成,甜味和许多食品的风味是相互补充的,许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的,所以许多食品都加入甜味剂。
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名称
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现有产能
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替代10%
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替代30%
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替代50%
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传统甜味剂(糖精、甜味素)
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9.5万吨
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-
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-
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-
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新型甜味齐(安赛蜜、三氯蔗糖等)
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2.5万吨
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3.45万吨
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5.35万吨
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7.25万吨
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