2015年广东乳制品消费市场前景预测

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内容提示：广东省奶牛养殖具有较成熟的技术与丰富的经验，集约化、规模化、机械化程度较高，较大程度上保证了广东省乳制品的新鲜和安全。

由于牛奶消费量与当地经济发展存在密切的正相关关系，随着经济的发展，乳制品的消费量也随之攀升。作为全国经济强省，广东省乳制品市场潜力可期。此外，鉴于如下有利因素推动，广东省未来乳制品消费市场面临广阔空间：首先，发展奶业符合国家产业政策，受到各级政府的政策扶持和鼓励。2008年以来，国家专门制定了《食品安全法》、修订了《乳制品工业产业政策》、出台了《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》等法律、法规和政策，这将为广东省乳制品加工行业发展保驾护航。

其次，广东省城镇居民和农村居民对乳制品的消费需求仍存在较大潜力。2011年广东城镇居民家庭人均乳制品消费支出为228.97元，略低于全国234.01元/年的平均水平，与北京市和上海市相比差距悬殊，未来发展空间较大。随着收入水平的不断提高，广东省城镇居民对乳制品的消费需求将保持持续增长。广东等经济发达地区城镇居民人均乳制品消费支出情况如下：单位：元/人

资料来源：统计数据汇总

广东农村居民人均收入在我国处于领先地位，但是农村居民家庭人均年乳及乳制品消费量全国排名落后，仅高于经济欠发达的广西、海南、贵州等省区，显着低于全国平均水平，这与广东省农村居民人均年纯收入全国排名靠前形成了鲜明的反差，反映出广东乳制品农村消费市场潜力巨大。未来随着乳制品宣传推广力度的不断加大以及人们对饮奶知识的不断增加，农村市场将有望成为未来广东乳制品消费的重要市场。随着“十二五”期间广东省乳制品企业加工产能的逐步释放，农村市场将成为未来广东省乳企竞争和争夺的焦点，在目前广东省农村市场人均乳制品消费较低的背景下，未来广东省乳制品行业发展前景可期。广东等经济发达地区农村居民家庭平均全年乳制品消费量情况如下：单位：kg/人

资料来源：统计数据汇总
2008年后，国家政策积极引导乳制品企业加大自有牧场建设，同时乳企为争夺和掌控奶源也积极向上游延伸，未来广东省奶牛存栏量、奶牛单产水平及原料奶总产量也将会得到较大提高，这为广东省乳制品行业的快速发展提供了原料保障。

最后，广东省经济发达，当地乳制品加工企业特别是主要的龙头企业工艺成熟、设备先进，处于全国领先水平，生产加工能力充足有保障，这也为当地乳制品市场的增长奠定了良好的基础。

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