我国食糖市场供求情况

188bet金宝搏网站网讯：

内容提要：从市场供求来看，2008 年和2009 年我国食糖消费量有较大的增长，分别达到1 350 万t 和1 390 万t，2009/10 榨季供需缺口近300 万t，截至2010 年9 月末国家发放国储糖170 万t，一般贸易进口73 万t（国家总进口163 万t，其中政府间贸易40 万t，国家组织进口50 万t，企业进口73 万t），共计243 万t，一定程度地缓解了市场供需矛盾，但仍有63 万t 的缺口。

2012-2016年中国食糖市场运行态势与发展前景预测报告

近十几年来，我国食糖消费量从1996 年的780万t 增加到2009 年的1 350 万t，年均增长41 万t。

2003 年以来，我国食糖产销基本平衡，如今我国食糖产量仅次于巴西和印度，居世界第三位。2007～2010 年，我国食糖产量进一步增长，自给程度也进一步提高。

从世界市场来看，我国是世界第四大食糖消费国，多年来我国年消费约1 300 万t 左右，约占世界食糖消费量的10%。截至2009 年，我国人均年消费食糖量（包括各种加工食品用糖）约10.1 kg，是世界人均食糖消费最少的国家之一，远低于全世界人均年消费食糖22.7 kg 的水平，也低于同期中国台湾人均23.9 kg、中国香港人均27.7 kg 的水平，仅占世界人均年消费食糖量的1/2，属于世界食糖消费“低下水平” 的行列。西方一些发达国家一般人均年消费食糖35～40 kg，高的达到50～70 kg。中国食糖的人均消费远低于欧美等发达国家，与印度、巴西等发展中国家相比也有一定差距。其中一个因素就是东方人的饮食结构和饮食习惯问题，亚洲地区人均食糖消费普遍低于西方国家，亚洲整体消费水平相当于世界整体水平的40%左右。

从市场供求来看，2008 年和2009 年我国食糖消费量有较大的增长，分别达到1 350 万t 和1 390 万t，2009/10 榨季供需缺口近300 万t，截至2010 年9 月末国家发放国储糖170 万t，一般贸易进口73 万t（国家总进口163 万t，其中政府间贸易40 万t，国家组织进口50 万t，企业进口73 万t），共计243 万t，一定程度地缓解了市场供需矛盾，但仍有63 万t 的缺口。

可以看出，除2007/08 榨季国内食糖供给大于需求外，其余榨季均出现供不应求情况，而且这种趋势越加明显，可见国内食糖的供给越来越无法满足消费需求，食糖市场的需求前景比较乐观。

从食糖消费的比例构成来看，2009/10 榨季全国食糖消费量1 379 万t，比2008/09 榨季减少11 万t，同比下降0.79%。食糖消费格局与前两年相比没有较大变化，食糖消费总量中民用消费为30%，工业消费比例为70%。工业消费和居民消费食糖均逐年小幅上升，大致比例在2:1～2.5:1。近年来，我国食品工业、饮料业、饮食业等用糖行业的迅速发展，推动了我国食糖消费的稳步上升。我国食品工业用糖平均每年增长幅度约在17%左右[2]，其中主要是饮料和糖果、罐头、糕点等行业用糖。据中国饮料工业协会的数据，含糖食品用糖量年增长40 万t 左右，加上未进统计范围的数字至少有此数量的1/3，食品工业用糖每年递增量估计为60 万t。由于含糖食品生产所消费的食糖量占我国食糖消费总量的一半以上，因此含糖食品产量的增加将直接导致食糖消费需求的增加。近年来，我国含糖食品产量呈现逐年增长趋势，且增幅较大： 2001~2009 年，我国主要含糖食品中果汁及蔬菜汁饮料产量增长了9.59 倍、糕点产量增长了6.63 倍、乳制品产量增长了6.56 倍、饼干产量增长了5.43 倍、罐头产量增长了4.2 倍、冷冻饮品产量增长了4.43 倍、糖果产量增长了3.6 倍、碳酸饮料产量增长了2.2 倍。含糖食品产业的快速增长保证了中国食糖消费量保持相对较高的增长速度，尤其20 世纪90 年代以来，国内食糖消费增速保持在年均3.9%，而2000 年以来这一速度更是提升到年均6.1%，2009 年我国食糖消费量为1 350 万t 左右，与2001 年相比增长了1.59 倍。

从食糖消费的主要影响因素来看，消费增加与经济发展是分不开的，事实上中国近年来食糖消费的增长也与中国人均GDP 的提升密不可分。随着我国人均GDP 的快速拉升，国内食糖人均消费量也呈现出增速加快的趋势，当前中国食糖年人均消费已超过了10 kg/人。同时，食糖消费与人民生活水平有密切的关系，中国食糖整体消费量攀升与居民消费水平的增长密不可分，随着我国人民生活水平的迅速提高，我国的食糖消费市场还有着极大的拓展空间。我国食糖主要消费区分布在华东、京津、华中、华南和东北地区，其中华东和京津地区的消费量最大。目前的食糖产量无法满足将来的国内消费需求，需要通过进口进行平衡。同时，由于糖的需求对价格的忍耐力较大，食糖价格常常对大量上升的消费量影响并不大。