山东省葡萄酒行业市场前景

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内容提要：近年来，我国的葡萄酒行业发展迅速，全国获得生产许可证的葡萄酒生产企业900多家，酿酒葡萄种植面积80余万亩，葡萄酒产量逐年提高，2010年全国葡萄酒产量108.88万t，工业总产值300多亿元，较2009年分别增长138%和29.8%。

2011-2015年中国葡萄酒行业运营态势与发展趋势研究报告

1 加大对葡萄种植的扶持力度，建立稳定可靠的种植基地。

优质葡萄酒的生产必须要以本地域规范的酿酒葡萄基地为基础，必须建立和大力加强合理规划、统一管理的优良酿酒葡萄基地，为葡萄酒生产提供优质、稳定的葡萄原料。目前山东省酿酒葡萄的收购价格很低，葡萄种植农户的利益难以保障，果农种植酿酒葡萄的积极性严重受挫，解决果农与企业之间的矛盾，搞好酿酒葡萄基地建设，需要政府加大酿酒葡萄种植方面的政策支持和技术扶持力度，对葡萄种植农户实行有效经济补贴，鼓励、支持企业和果农进行苗木选育和培植，避免葡萄品种退化，培育优良葡萄品种，提高葡萄苗木的抗病、寒、虫害能力从源头提高山东省葡萄酒质量。

2 提高企业的产品质量安全和主体责任意识，加强企业自律，促进葡萄酒质量全面提高。

质量是企业的生命，国内一些地区出现的葡萄酒造假事件，不仅严重损害了该地区的形象，也给中国葡萄酒行业造成恶劣的影响。企业要在行业中有立足之地，就必须从产品质量做起，积极引进国际先进的设备、管理技术，学习国内外先进经验，提高葡萄酒的生产水平。努力塑造企业质量诚信形象，把诚信作为企业生存之本，努力提高企业的质量安全和主体责任意识，严格自律，规范生产。

3 各监管部门共同携手，完善和严格葡萄酒企业准入。

严格葡萄酒企业准入要从两方面入手，一是严格企业注册程序，从葡萄酒企业名称注册开始，对涉嫌冒用或容易使消费者混淆的名称予以禁止或限制注册，杜绝企业名称“傍名牌”现象；二是，进一步完善生产企业的市场准入制度，建议逐步取消只有灌装能力的企业市场准入和委托加工方式，提高准入门槛，有利于对企业实施有效监管，防止违法灌装劣质和冒牌葡萄酒。

4 加强自主品牌建设，走差异化道路。

加强山东省葡萄酒品牌的宣传和推广力度，加大对葡萄酒文化的宣传，进一步培育龙头企业，构建产业集群，提升品牌竞争力，打造一批知名葡萄酒品牌，培育稳定消费群体。

葡萄酒企业要想提高自身的品牌竞争力，就必须改变以“模仿”来标榜优质和高雅的现状，避免为“他人”做嫁衣。山东省的葡萄酒行业要走的更好、更远，就必须引导企业走个性化道路，明确企业定位，充分发挥产区的自然条件优势，进行精耕细作，生产高端化、特色化的产品，提高产品的附加值；进一步优化产品结构，加快新产品的开发，促进葡萄酒种的多样化、性化发展。

5 规范进口葡萄酒市场，积极应对葡萄酒进口带来的冲击：

（1）建立健全政府主导、业界协同、行业自律的监督机制，规范进口葡萄酒市场，形成良好的运行秩序。规范进口葡萄酒市场更需要多部门共同努力，探索新的监管方式，政府制定和完善葡萄酒进口的监管办法，明确和严格进口商资格和进口酒质量审查，对进口葡萄酒进行有效评价，为进口葡萄酒进入我国市场后的定价和监管提供有力支持；加大对进口酒的市场监管力度，严厉打击冒牌、以次充好、造假行为；加强对进口原酒灌装企业的监督，防止假冒产品流入市场。行业、商家加强自律，不断提高产品质量安全意识和诚信意识。通过各部门有效监管、企业自律，使进口酒市场得以规范，实现进口酒优质优价、低质低价，同时给进口酒和国产酒平等竞争的机会。

（2）提高消费者对葡萄酒的认知。目前进口葡萄酒仍没出现一个占据市场主导地位的领导性品牌，这将使得未来进口葡萄酒行业呈现百花齐放的局面。这种情况下，消费者的认知和选择尤为关键。消费者要从葡萄酒的产品、健康、选购、饮用与储藏方法以及文化渊源等方面不断了解葡萄酒，树立正确的洋酒消费观念，不能一味地崇洋媚外，盲目消费。

（3）变危机为机遇，学习国外先进的技术、管理和文化，提高山东省自主品牌建设。山东省的葡萄酒行业既应看到自身的差距和不足，有不能为洋酒的来势汹汹所惧。本着学习和借鉴的态度，从产区规划、品种培育、风格特色、品牌塑造、市场营销与国际标准接轨等方面，立足当前，规划长远。未来三年是决定进口葡萄酒在中国市场走向的三年，也是国内企业“师夷长技以制夷”、强化自身、提升文化和品质的关键时期。

山东省葡萄酒行业发展分析初报

近年来，我国的葡萄酒行业发展迅速，全国获得生产许可证的葡萄酒生产企业900多家，酿酒葡萄种植面积80余万亩，葡萄酒产量逐年提高，2010年全国葡萄酒产量108.88万t，工业总产值300多亿元，较2009年分别增长138%和29.8%。葡萄酒生产分布于26个省、市、自治区，其中山东省的葡萄酒产量居全国首位。山东省是我国葡萄酒的主要产区之一，拥有张裕、长城、威龙等一批行业领军企业，山东的葡萄酒行业在快速发展的同时，又存在一些不容忽视的负面因素和问题。