我国乳制品在国际市场上的竞争力分析

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内容提要：从总体上讲， 中国全脂奶粉出口的价格高于美国和新西兰，大致相当于欧盟水平。由于新西兰是全球最大的全脂奶粉出口市场，中国奶粉在国际市场缺乏价格竞争优势。另外，“婴幼儿奶粉事件”使中国奶粉的质量安全引起广泛的质疑，不少国家至今仍没有完全解除对中国奶粉进口的限制。因此，从价格和质量安全2 个基本层面来看，中国全脂奶粉在国际市场上缺乏竞争力。

2011-2016年中国液体乳及乳制品制造行业领先企业分析及投资前景预测报告

1 中国原料奶价格竞争力分析

目前，从原料奶总产量来讲，中国已经成为世界第三大奶业国家。但是，如果从发展水平来讲，与美国、欧盟及新西兰等发达国家相比，中国的成母牛单产水平和原料奶价格仍有较大的差距。

1.1 成母牛平均单产

据初步统计，中国成母牛单产水平在2000～2009年有了较大的提高，与发达国家的差距在逐步缩小，但仍然显而易见。2000年，中国、美国、欧盟及新西兰成母牛单产水平分别为2 822、8 265、6 827和6 987 kg/年?头，中国的单产水平大致相当于美国、欧盟及新西兰的34.14%、41.33%和40.38%。2009年，中国成母牛单产达到4 812 kg/年?头，相当于美国、欧盟及新西兰的51.51%、64.31%和77.08%，差距明显缩小。

1.2 原料奶价

格原料奶价格是乳品价格竞争力的基础。2000~2010年，中国原料奶价格一直高于新西兰，但2008年前低于美国和欧盟。“婴幼儿奶粉事件”后，特别是20 0 9年4 季度以来，中国原料奶价格涨幅显著高于美国，折算成人民币来比较，开始高于欧盟价格。中国的原料奶价格基本丧失了性价比的优势。

中国原料奶价格优势削弱的原因主要有以下3 个方面：首先，饲料成本的影响。新西兰奶牛养殖采用散养，粗饲料以优质牧草为主，精饲料比例较低；欧美国家奶牛饲料中，饲草料的比例明显高于国内，而国内优质草料比例偏低，精饲料比例过高。饲料结构的不科学、不合理，不仅会加大养殖成本，也会导致奶牛疾病，增加防治费用，同时也影响原料奶的质量和奶牛单产水平。其次，单产水平的影响。目前中国奶牛平均单产水平大概是美国的1/2、欧盟和新西兰的2/3，较低的单产会导致单位牛奶的成本费用明显增加。最后，人民币汇率走高。人民币对美元、欧元等主要货币汇率持续走高，以美元表示的中国原料奶价格会走高。

2 中国全脂奶粉在国际市场上的竞争力分析

从总体上讲， 中国全脂奶粉出口的价格高于美国和新西兰，大致相当于欧盟水平。由于新西兰是全球最大的全脂奶粉出口市场，中国奶粉在国际市场缺乏价格竞争优势。另外，“婴幼儿奶粉事件”使中国奶粉的质量安全引起广泛的质疑，不少国家至今仍没有完全解除对中国奶粉进口的限制。因此，从价格和质量安全2 个基本层面来看，中国全脂奶粉在国际市场上缺乏竞争力。

3 中国其它乳制品在国际市场上的竞争力分析

从全球来看， 国际贸易中主要是干乳制品，包括全脂奶粉、脱脂奶粉、黄油和干酪（包括其副产品乳清粉等），液体乳所占的比例很小。在干乳制品中，全脂奶粉是最大的品类。我国脱脂奶粉、黄油、干酪等产量很少，国内消费主要依赖进口，国产脱脂奶粉、黄油和干酪等干乳制品在国际市场上完全缺乏竞争力。

从目前来看，中国的乳制品出口主要受到2 个基本因素的制约。一是原料奶的价格偏高，不仅高于主要出口地区新西兰、澳大利亚和美国，也高于欧洲多数国家。在缺乏出口直接补贴的前提下，原料奶价格的高企必然会削弱中国乳制品在国际市场上的竞争力。二是产品质量安全，“婴幼儿奶粉事件”使中国乳制品在国际市场上的形象几乎遭到毁灭性打击，至今还有不少国家禁止或限制从中国进口乳制品。从短期来看，上述2 个因素基本不可改变，因此，中国的乳制品出口低迷的态势还将持续若干年。