我国婴幼儿配方奶粉市场发展现状

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内容提要：市场上婴幼儿配方奶粉良莠不齐，面对日益扩大的市场和日益严酷的竞争，婴幼儿配方奶粉市场将面临一次重新洗牌的过程。在这个过程中国家相关部门应该更进一步健全相关标准，加强对婴幼儿配方奶粉的监管，使企业生产出符合中国婴幼儿生长发育所需的配方奶粉。

2012-2016年中国奶粉市场全景调查及前景预测报告

婴幼儿配方奶粉是以牛乳或羊乳为主要原料，根据其营养成分与母乳的差异减少某些成分同时添加某些成分使之接近母乳。为了尽可能模拟母乳，配方奶粉除去原料乳中多余酪蛋白，强化乳清蛋白；去除多余饱和脂肪酸，强化不饱和脂肪酸，尤其是二十二碳六烯酸和花生四烯酸；为减轻婴幼儿肾脏负担，去除原料乳中过多的矿物质；此外在原料乳中强化乳糖、牛磺酸、微量元素、维生素和某些氨基酸。经过如此一系列增减使其更接近母乳。婴幼儿配方奶粉的出现大大提高了没有母乳的婴幼儿存活率及改善了此类婴幼儿生长健康状况。

据统计我国目前婴幼儿配方奶粉年需要量为40 万吨，随着生育高峰到来有望取代日本成为仅次于美国的婴幼儿配方奶粉第二大市场。国内食品企业起步晚，起点低，加之最近几年政府监管能力不足、企业自身约束能力不强，陆续出现的食品安全问题造成广大家长对国产婴幼儿配方奶粉不信任。随着经济状况日益好转和计划生育政策的实施，广大家长都希望给独生子女最好的条件，尤其是要给予婴幼儿最好的营养，加之中国人长期以来形成的定势思维———国外产品总是比国内的强。在这些各种因素的综合影响下市场上占有率最高且价格最贵的婴幼儿配方奶粉大都是国外品牌，国内品牌往往只是占据中低端位置。

目前最为知名的国外婴幼儿配方奶粉品牌有：多美滋、美赞臣、惠氏等。国内最为知名的婴幼儿配方奶粉有：伊利、圣元等。

市场上婴幼儿配方奶粉良莠不齐，面对日益扩大的市场和日益严酷的竞争，婴幼儿配方奶粉市场将面临一次重新洗牌的过程。在这个过程中国家相关部门应该更进一步健全相关标准，加强对婴幼儿配方奶粉的监管，使企业生产出符合中国婴幼儿生长发育所需的配方奶粉。随着营养知识普及和羊奶脱膻技术日趋完善，羊奶必然取代牛奶成为中高端婴幼儿配方奶粉的主要原料，动物福利良好，加工工艺适合的婴幼儿配方羊奶奶粉将成为主流产品。