我国膨化食品产量将继续提高

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内容提要：膨化食品属休闲食品，在我国尚处于发展阶段。2008 年我国年人均消费这类食品仅30g 与发达国家年人均消费2.7kg 相差甚远，存在着巨大的市场空间。膨化食品产量将继续提高，大品牌产品的市场占有率将进一步提高，品牌之间的竞争也日趋激烈。

1 行业技术创新不断增强。

膨化食品产业发展进一步向一体化、规模化迈进，从原料种植、产品生产、销售和售后服务的各个环节进行统一规划和实施。行业内的技术创新将不断提升，及时根据市场需求开发出适合不同消费人群的“多元化”产品。

2 膨化食品产量将继续提高。

膨化食品属休闲食品，在我国尚处于发展阶段。2008 年我国年人均消费这类食品仅30g 与发达国家年人均消费2.7kg 相差甚远，存在着巨大的市场空间。膨化食品产量将继续提高，大品牌产品的市场占有率将进一步提高，品牌之间的竞争也日趋激烈。

3 食品安全、健康意识将进一步提高。

2012-2016年中国膨化食品市场监测与投资前景分析报告

通过选择更加安全可靠的原料、配方、工艺、包装来生产、销售，增加食品的安全性;挤压膨化技术、微波膨化技术、烘焙膨化技术及真空油炸技术等技术将在更大范围内使用，以实现在生产工艺过程中最大程度的减少甚至排除不利于人体健康的因素。休闲食品可以成为健康平衡膳食的一部分，低热量、低脂肪、低糖的休闲食品是今后新产品开发的方向。

4 品牌文化渗透力不断增强。

现阶段的市场消费已经进入了品牌时代，品牌是企业的综合实力、科技、品质、管理、营销、传媒等方面的体现，是企业的生命和灵魂。科技是动力，质量是基础，诚信是保障。由于休闲食品技术含量不是很高，所以品牌对消费者影响很大。企业可以利用网络、媒体等多种营销手段建立和提高知名度和美誉度，全力打造自己的品牌。