2013年益生菌婴幼儿奶粉前景预测

188bet金宝搏网站网讯：

内容提要：无论如何追求配方奶粉对母乳的无限接近，母乳喂养的优势还是显而易见：母乳喂养的婴儿较少生病，抵抗力更强。

健康母乳永远是喂养婴儿的最佳选择，在母乳不足或由于某些特殊原因不适宜母乳喂养的情况下，婴幼儿配方奶粉成为理想替代食品。现在的婴幼儿配方奶粉是在普通全脂奶粉的基础上逐步发展起来的，包括去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白，去除了大部分饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸，包括DHA、AA(花生四烯酸)等；另外还添加了乳糖、维生素、某些氨基酸或其他微量元素，使之更接近母乳。婴幼儿配方奶粉发展到今天,已能基本满足婴儿生长发育的营养需求。

然而人们发现，无论如何追求配方奶粉对母乳的无限接近，母乳喂养的优势还是显而易见：母乳喂养的婴儿较少生病，抵抗力更强。进一步的研究发现，初生婴儿肠道处于无菌状态，母乳中不仅含有大量特殊结构的低聚多糖(母乳大约占总碳水化合物的25%左右，而牛乳基本不含有低聚糖类成分)，有利于双歧杆菌在婴儿肠道的生长繁殖，而且还含有活性双歧杆菌，因此母乳喂养的婴儿，出生几天后双歧杆菌的数量迅速增加并占有绝大多数的优势，占整个肠道菌群的90%以上，这些婴儿消化吸收好，排泄正常，免疫系统发育更为完善。而普通配方奶粉喂养的婴儿，肠道菌群中双歧杆菌要少很多，建立起来的菌群中细菌种类较复杂且有害菌比例较高，此时婴儿感染、腹泻风险升高，对营养物质的吸收能力降低，也容易发生过敏性湿疹（如奶癣）等不适症状。

显然，婴儿均衡的肠道菌群建立取决于出生后的喂养方式，这对健康有远期的影响。为弥补配方奶粉的上述不足，人们考虑到在其中添加足够数量的益生菌。足够数量的活性益生菌在肠道内定殖，可帮助初生婴儿迅速建立正常的肠道菌群，抑制有害菌的繁殖，使其肠道菌群接近母乳喂养的婴儿。与以前单纯在配方奶粉中添加营养素不同的是，益生菌是一类活的微生物，为配方奶粉中赋予有生命的益生菌，这是婴幼儿配方奶粉发展史上的点睛之笔。

由于婴幼儿各项身体机能尚未健全，营养学界普遍认为，针对婴幼儿这一特殊人群，为婴幼儿补充的益生菌必须符合以下基本条件：

1、只允许使用非致病性的产L(+)-乳酸的益生菌,主要以双歧杆菌为主,也包括鼠李糖乳杆菌和嗜热链球菌的某些特定菌株。而嗜酸乳杆菌虽然在儿童和成年人益生菌配方中常用,但不太适合为婴幼儿服用,这是由于是嗜酸乳杆菌在糖酵解过程中会同时产生D(-)-乳酸,婴幼儿胃肠道对D(-)-乳酸的耐受性较差。

2、必须以婴幼儿为对象，进行过安全性和相关功效临床试验，而且该临床试验须在国内外正规医学杂志上正式发表；简而言之，必须是临床验证的安全有效的菌株，而不是普通的菌种。

3、原料本身须符合婴幼儿食品标准，如对原料有更高的卫生学要求；针对生产过程中间产品和终产品设立严格的质控标准，质控检测包括多项致病菌检测，如阪岐肠杆菌的检测等，而且所能接受的致病菌低限水平更低，活菌计数和致病菌检测法均须经过严格认证等。

随着第四次婴儿出生高潮的到来，这无疑给中国的益生菌市场带来了一个极大的机遇。中国的益生菌企业只要能抓住这次机会，将会得到巨大的发展