2013年中国冷链物流市场潜力

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内容提要：随着食品冷链物流需求的不断发展，我国加大了食品物流行业当中基础设施的投入建设，其中冷库的建设发展速度最快。

（一）我国冷链物流市场潜力巨大

我国既是食品生产的大国也是食品消费的大国，我国的食品消耗规模随着我国人民生活水平的不断提高而增长，人们对于食品安全的问题也逐渐开始重视。而食品易腐蚀，易变质的特点使其在运输过程当中不能离开冷链物流行业。因此我国的冷链物流行业发展空间仍然具大，据权威部门测算，我国的冷链物流市场的年均增长率大约可能达到１２％左右。

（二）我国冷链物流市场发展滞后

我国的冷供应链物流市场仍然比较落后，根据国家统计局的统计，在中国国内，需要温度控制介入的产品中，只有１８％使用正确规范的方式进行操作。在运输容易腐坏食物的物流车辆中，只有１１％采用了专业的冷冻或者是冷藏设备，但是这个数字在发达国家却远远地高于我们，可以达到９０％左右。然而在中国国内，一些需要温控介入的产品仅仅只是使用冰块降温而矣，绝大多数的产品运送、配送过程当中没有采取任何形式的温控措施以防止变质。在中国国内每年的水果和蔬菜产量当中，大约有超过３０％的部分是在供应链节点当中由于不合规范的操作造成的产品损坏变质，而剩下的大约７０％的产品，由于物流配送或者销售过程中操作人员未配备合理的质量或安全措施，或者是温控措施不合理，其质量或者是安全也就没有得到有效的保障。其最终结果是大众的健康处于潜在的风险中，食品安全隐患巨大。

（三）我国冷库基础设施建设规模逐年扩大

随着食品冷链物流需求的不断发展，我国加大了食品物流行业当中基础设施的投入建设，其中冷库的建设发展速度最快。

冷库的建设最主要分布在水果、蔬菜主产区和大中城市效区的蔬菜基地附近。根据统计，我国的商用冷藏冷冻库房面积在２０１０年已经达到了１５　０００万ｍ２，其中冷藏库房和冷库面积大约有８００万ｍ２，而冷冻冷藏库库大约有７００万ｍ２。这些冷库的建设中的外资冷库、中外合资冷库和私营冷库的储存面积大概有１５０万ｔ左右，而国有冷库大约只有５００万ｍ２。在我国商业系统中总共拥有的果蔬储存面积一共有３００多万ｍ２，其储存能力大约有２５０万ｔ左右，其中的机械冷藏库容量大约有９０万ｔ左右，而普通库的容量大约只有７０万ｔ左右。而且我国的冷库建设一般只集中于沿海发达地区以及内陆的大城市，经济不发达地区的冷库一般较少。