2013年商用电磁炉市场特点分析

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内容提要：由于商用市场的特殊性，产品具有明显的非标准化属性（工程性质）。商用电磁炉的应用行业比较多，不同的场所就会有自己的独特的要求。

近年来，电磁炉的家用市场竞争非常激烈，行业的利润微薄。而同时，大功率产品在商用产品的前景则显露出明显的优势。因此，很多企业对电磁炉的商用市场给予了很多的关注。

1、商用电磁炉需求稳步增长

和民用电磁炉相比，商用电磁炉市场占有量较小，但是正在稳步增长。全国餐饮业的大小餐厅、饭店、酒楼等厨房有500多万个，按照每家平均使用3-4台的电磁炉，尽管总的需求量并不大，但是其总的销售额规模和潜在的市场带动作用是很大的。

2、商用电磁炉不同用户要求不同

一般西餐厅厨房台式结构的灶具应用比较广，品种多（趴炉）；中式餐厅厨房应用分体式结构灶具较多。这种情况对于行业的规模发展是不利的，也使得产品的成本无法有效降低。

3、商用电磁炉独特的工程性质需求特性

由于商用市场的特殊性，产品具有明显的非标准化属性（工程性质）。商用电磁炉的应用行业比较多，不同的场所就会有自己的独特的要求。例如，很多的营业场所提出的方案是在多人同时用餐的环境下的，而我们也不单单是提供一个简单的产品，而是一整套完整的解决方案，属于工程性质了。包括给轮船的气化灶具改造为电磁炉的整套解决方案等等。

4、商用电磁炉的需求渠道不同

与民用产品的渠道是完全不同的。民用产品属于小家电行业，在卖场中就可以购买到。而商用产品已经脱离小家电行业，所以销售的渠道也是独立的，也属于工程的性质。