2009-2010年中国食品饮料行业研究报告

[b]2009-2010年中国[b]食品饮料[/b]行业研究报告 内容介绍：[/b] 　　食品饮料行业包括三个子行业：食品加工业、食品制造业和饮料制造业。2009年上半年行业整体增速较缓。但11月后，各子行业均有较大增长，食品加工业增速最高；饮料制造行业则表现出一定的抗跌性，保持稳步上涨；而食品制造业营业收入增长较慢，低于行业平均水平。 　　2010年食品饮料行业仍保持了增长势头。2010年一季度，食品饮料行业营业收入同比增长25.4%，远高于2009年一季度，全行业净利润也大幅度增长，由2009年一季度的55.99亿元增加到69.88亿元，同比增长24.8%。 　　1、饮料制造行业 　　因为行业处于成长期，发展空间大，在中高端葡萄酒的带动下，2009年中国葡萄酒产量达到96万吨，同比增长27.6%；其次是软饮料和白酒，增速为24.3%和23.8%；相对而言，黄酒和啤酒表现一般，增速各为12.1%、7.1%。 　　图：2009年饮料制造业各子行业产量及增速（万吨、%） 　　数据来源：wind 　　在葡萄酒方面，张裕、王朝和中粮长城位居前三甲。2009年张裕实现销售收入42.0亿元，其中葡萄酒为33.9亿元，占到总营业收入的87.1%。 　　在白酒方面，茅台和五粮液占据了70%左右的市场份额，相比较而言，2009年茅台发展较为突出，主要表现在以下三点：（1）依靠地方政策，有产能扩张优势；（2）以增加专卖店的方式消化新增产能；（3）出厂价与零售价价差幅度很大，所以其提价空间和阻力优于其他公司。 　　在软饮料方面，高低浓度之争显现。近年来，中国低浓度果汁饮料行业发展分析[/b] 　　3.1 饮料业 　　3.1.1 白酒 　　3.1.2 葡萄酒 　　3.1.3 啤酒 　　3.1.4 黄酒 　　3.1.5 果汁 　　3.2 食品制造业 　　3.2.1 液体乳及乳制品 　　3.2.2 速冻食品 　　3.3 食品加工业 　　3.3.1 屠宰及肉类加工业 　　[b]第四章 饮料行业重点上市公司分析[/b] 　　4.1 白酒 　　4.1.1贵州茅台（600519） 　　4.1.2五粮液（000858） 　　4.1.3泸州老窖（000568） 　　4.1.4 山西汾酒（600809） 　　4.1.5老白干酒（600559） 　　4.1.6水井坊（600779） 　　4.2 葡萄酒 　　4.2.1张裕Ａ（000869） 　　4.3 啤酒 　　4.3.1燕京啤酒（000729） 　　4.3.2青岛啤酒（600600） 　　4.4 黄酒 　　4.4.1古越龙山（600059） 　　4.4.2金枫酒业（600616） 　　4.5 软饮料 　　4.5.1国投中鲁（600962） 　　[b]第五章 食品加工和制造行业重点上市公司分析[/b] 　　5.1 速冻食品 　　5.1.1三全食品（002216） 　　5.1.2 郑州思念（SYFH） 　　5.2 屠宰及肉类加工 　　5.2.1双汇发展（000895） 　　5.2.2雨润食品（1068） 　　5.3 方便面 　　5.3.1 康师傅（0322） 　　5.3.2 统一（0220） 　　5.4 液体乳及乳制品 　　5.4.1光明乳业（600597） 　　5.4.2三元股份（600429） 　　5.4.3 *ST伊利（600887） 　　[b]第六章 食品饮料行业发展趋势及前景分析[/b] 　　部分图表目录图：中国GDP 到食品消费传导图 　　图：2009-2010年4月消费者信心指数月度走势 　　图：2005-2009 年食品饮料各子行业主营收入、利润的复合增长率 　　图：2009-2010年2月食品饮料子行业营业收入增长率走势 　　图：2009-2010年4月食品饮料各子行业产量增速 　　表：53家食品行业上市公司2009 年和2008 年业绩汇总（单位：亿元） 　　图：2009年中国食品饮料（分行业）营业收入总额分布 　　图：2009年中国食品饮料（分行业）净利润总额分布 　　图：2009年2月-2010年2月饮料制造业主营业务收入和利润总额累计值（单位：十亿） 　　图：2009-2010年4月白酒产量月度走势（单位：千升） 　　图：2009年-2010年2月中国白酒业主营收入和利润总额累计值（单位：十亿元人民币） 　　表：白酒主要香型的工艺 　　图：2000-2011E茅台、五粮液和国窖 1573 价格（单位：元） 　　图：国内葡萄洒品牌知名度调查 　　图：2009-2010年2月葡萄酒产量和进口量（单位：千升） 　　图：2009-2010年2月葡萄酒制造业主营业务收入和利润总额累计值（单位：十亿元人民币） 　　图：2009年1月-2010年4月中国啤酒产量（单位：百万升） 　　图：2009年1月-2010年4月中国啤酒进行业毛利率变化趋势 　　表：黄酒分类 　　图：2009-2010年4月中国黄酒产量（单位：百万升） 　　图：2009-2010年2月黄酒行业主营收入和利润总额累计（单位：百万元人民币） 　　图：2009年黄酒产量（分地区）构成 　　图：2009年黄酒销量（分地区）构成 　　表：2008.9-2009.6果汁及果汁饮料月度与累计产量、同比与环比增速情况 　　图：2009-2010年2月食品制造业收入、利润总额累计值（单位：十亿元人民币） 　　图：2009-2010年2月液体乳及乳制品行业主营收入和利润总额累计值（单位：十亿元） 　　图：2008年1月-2009年7月中国乳制品月度行业主营收入和利润总额累计值（单位：百万元人民币） 　　图、2009-2010年2月中国食品加工业收入、利润总额累计值（单位：十亿元人民币） 　　图：2009-2010年2月中国屠宰及肉类加工行业主营收入和利润总额累计 　　图：双汇、雨润、金锣分业务收入对比 　　图：贵州茅台基酒产量支持销售扩张 　　表：2010年贵州茅台主要产品市场零售价格（元/瓶） 　　表：2001-2010茅台酒提价历程表（单位：元/瓶） 　　图：2007-2010Q1贵州茅台经营数据（单位：百万元人民币） 　　表：2009年贵州茅台主营业务(分行业、产品)财务数据（单位：百万元人民币） 　　表：2009年贵州茅台（分地区）主营业务收入（单位：百万元人民币） 　　图：贵州茅台各省销售网点分布 　　图：2006-2009茅台零售价格与出厂价格比较 　　表：2009年高端酒出厂价与终端价价差（元/瓶） 　　图：五大消费者最认可的高端白酒（分品牌）市场占比 　　表：2009年五粮液主要产品市场零售价格（元/瓶） 　　图：2007-2010Q1五粮液经营数据（单位：百万元人民币） 　　表：2009年泸州老窖主要产品市场零售价格（元/瓶） 　　图：2002-2009年泸州老窖高档酒、中低档酒收入占比 　　图：2002-2009年泸州老窖各类酒毛利率 　　图：2007-2010Q1泸州老窖经营数据（单位：百万元人民币 　　表：2009年泸州老窖（分产品）主营业务收入（单位：百万元人民币） 　　图：2008-2011E山西汾酒产品收入的构成 　　表：2009年山西汾酒主要白酒产品及出厂价格 　　图：2007-2010Q1山西汾酒经营数据（单位：百万元人民币） 　　表：2009年山西汾酒（分产品）主营业务收入（单位：百万元人民币） 　　表：2009年山西汾酒（分地区）主营业务收入（单位：百万元人民币） 　　图：2002-2009年山西汾酒省市和省外市场收入占比 　　图：2002-2009年山西汾酒省市和省外市场收入增速 　　图：老白干酒白酒产品体系定位和大致价位 　　表：2009年老白干（分产品）主营业务收入（单位：元） 　　表：2009年老白干（分地区）主营业务收入（单位：元） 　　图：2007-2010年老白干经营数据统计（单位：百万元人民币） 　　图：2007-2010Q1水井坊经营数据统计（单位：百万元人民币） 　　表：2009年水井坊（分行业和分产品）财务数据（单位：元） 　　表：2009年水井坊（分地区）营业收入（单位：元） 　　表：2009年张裕（分行业和产品）财务数据 　　表：2009年张裕（分地区）主营业务收入 　　表：2009年占张裕公司（分产品）主营业务收入 　　图：2006-2009年张裕Ａ营业收入、净利润及增长率变化 　　图：2006-2009年张裕Ａ主要酒类产品的收入及增长率 　　图：2006-2009年张裕Ａ葡萄酒、白兰地的毛利率变化 　　图：2006-2009年张裕Ａ司预收账款的变化（亿元） 　　图：2009-2010Q1张裕经营数据（单位：百万元人民币） 　　表、张裕Ａ09 年上半年的新建项目 　　表：2005-2009H1各品牌啤酒市场份额 　　图：2007-2010E燕京啤酒各品牌销量逐步提升 　　图：2007-2010Q1燕京啤酒经营数据（单位：百万元人民币） 　　图：2009年燕京啤酒（分地区）主营业务构成（单位：百万元人民币） 　　图：2009年上半年燕京啤酒重点区域销售增长情况 　　图：2007-2009燕京啤酒外埠市场销量变化 　　图：2009年上半年青岛啤酒分区域销售收入增长率 　　图：2009年上半年青岛啤酒分区域销售收入构成 　　图：2007-2010年Q1青岛啤酒经营数据（单位：百万元人民币） 　　图：2009年青岛啤酒（分地区）主营业务构成 　　图：2007-2010Q1古越龙山经营数据（单位：百万元人民币） 　　图：2009年古越龙山（分地区）主营业务构成 　　图：金枫酒业产品结构 　　图：2007-2010Q1金枫酒业经营数据（单位：百万元人民币） 　　图：行业内主要浓缩苹果汁厂商加工能力（吨/小时） 　　图：2004-2009年中国浓缩苹果汁(浓缩苹果汁出口数据)出口量 　　图：2007-2010Q1国投中鲁经营数据（单位：百万元人民币） 　　图：2003-2009年三全食品市场占有率变化 　　图：2007-2009Q1三全食品经营数据（单位：百万元人民币） 　　表：2009年三全食品（分行业分产品）财务数据（单位：百万元人民币） 　　表：2009年三全食品（分地区、分产品）主营业务收入（单位：百万元人民币） 　　表：2009年三全食品（分产品）毛利率变动情况 　　表、三全食品新建产能的基本情况 　　图：2009Q1-2010Q1郑州思念经营数据统计（单位：百万元人民币） 　　表：2008-2009年思念食品（分产品）营业收入 　　图：肉制品龙头企业（分业务）收入对比 　　表：双汇和雨润的（分产品）毛利率对比 　　图：2007-2009双汇发展经营数据（单位：百万元人民币） 　　图：2006.7-2010.2猪肉价格波动 　　表：2009年双汇发展（分产品）主营业务收入、主营业务构成 　　表：2009双汇发展（分地区）主营业务收入、利润构成 　　图：2005-2009雨润食品经营数据（单位：百万元人民币） 　　图：2007-2009康师傅经营数据（单位：百万元人民币） 　　图：2005-2009统一经营数据统计（单位：百万元人民币） 　　图：2007-2010Q1光明乳业经营数据（单位：百万元人民币） 　　图：2009年光明乳业（分地区）主营业务构成 　　图：2007-2010Q1三元经营数据（单位：百万元人民币） 　　图：2009年三元（分产品）主要业务构成 　　图：2009年三元（分地区）主营业务构成 　　图：伊利主要产品展示 　　图：2007-2010Q1伊利经营数据（单位：百万元人民币） 　　图：2009年伊利（分品种）主营业务构成 　　图：2009年伊利（分地区）主营业务构成 　　图：伊利六大黄金奶源带