2020-2026年中国焙烤食品制造市场发展态势与发展前景预测报告

焙烤食品工业在食品工业中占有一定的重要地位，其产品直接面向市场，直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。我国自改革开放以来，焙烤食品行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备都有了显着的提高。尤其近几年来，外国企业来华投资猛增，都是看好了中国市场、合资、独资发展迅速，如饼干、巧克力、方便面、面包、冰淇淋等行业都有逐步增强的势头。 全球金融形势紧张，导致各国企业纷纷瞄准我国国内市场。国内烘焙业不可避免地受到冲击。海外企业在资本、技术、管理等方面的优势，将进一步加剧烘焙市场的竞争。市场中仅有部分知名品牌企业产销量上升，增幅在6%以上。月饼市场销售额也仅有125亿元左右，而整个烘焙行业呈现出市场销售平淡、销售高峰期缩短等特点。在原材料涨价、能源价格居高不下、全球经济前景不明朗的大背景下，国内烘焙业未来发展形势更加严峻。同时由于受经济危机的影响，人们的消费观念开始转变，更趋于理性。