2018-2024年中国红枣市场深度评估与发展战略咨询报告

中国枣划分为北枣和南枣两个生态型，地理位置是以淮河、秦岭为界：北枣含糖量高、适宜制干枣；南枣含糖量低，适宜制蜜枣。中国枣品种现有704个，其中干制品种224个，鲜食品种261个，兼用品种159个，加工品种56个，观赏品种4个。虽然我国红枣产品品牌和企业众多，但市场竞争格局仍然处在群雄割据时代，绝大多数都是地方性的小企业或区域性的品牌 。受传统消费习惯影响，我国红枣市场仍以销售红枣干果为主，红枣干果消费占90%左右；红枣深加工比例还较低，高科技、高附加值产品较少。随着生活节奏的加快，深加工产品将越来越为消费者认可。相对于干枣、粗加工产品，深加工产品具有产品类型丰富、营养均衡、科技含量高、易于吸收、食用方便、纯度高、口感好等优点，受到消费者的广泛认同。