2013-2017年中国乳制品行业市场评估与产业全景调研报告

报告名称：2013-2017年中国乳制品行业市场评估与产业全景调研报告
出版日期：2013-5
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第一部分　乳制品行业信贷环境分析

第一章、乳制品行业基本特征分析

　　　　第一节、行业界定及主要产品

　　　　　　一、乳与乳制品的概念

　　　　　　二、乳与乳制品的分类

　　　　第二节、我国乳制品行业特征

　　　　　　一、我国乳制品行业发展回顾

　　　　　　二、中国乳制品行业发展现状

　　　　　　三、中国乳制品产业特征

　　　　　　四、2010年中国乳制品市场发展分析

　　　　第三节、世界乳制品业发展特点与形势

　　　　　　一、全球乳业发展状况

　　　　　　二、美国乳制品行业发展概况

　　　　　　三、印度乳制品行业发展概况

　　　　　　四、澳大利亚乳制品行业发展概况

　　　　　　五、韩国乳制品行业发展概况

第二章、乳制品行业发展环境分析

　　　　第一节、中国经济总体发展概况

　　　　　　一、2009年中国主要经济指标统计

　　　　　　二、2010年中国主要经济指标状况

　　　　　　三、2011年中国主要经济指标分析

　　　　第二节、中国宏观经济政策解读

　　　　　　一、财政政策

　　　　　　二、货币政策

第三章、乳制品行业上游及细分产业情况分析

　　　　第一节、上游产业总体情况

　　　　　　一、奶牛养殖行业总体情况

　　　　　　二、奶源产区分布及发展情况

　　　　第二节、细分产业总体情况

　　　　　　一、液态乳

　　　　　　二、奶粉

　　　　　　三、奶酪

　　　　　　四、酸奶

　　　　　　五、冰淇淋

第四章、乳制品产业政策对乳制品行业的影响

　　　　第一节、《乳品质量安全监督管理条例》综述

　　　　　　一、对监管部门的职责和法律责任的规定

　　　　　　二、对乳品质量安全国家标准的规定

　　　　　　三、生产经营者的禁止行为和法律责任

　　　　　　四、婴幼儿奶粉质量安全的规定

　　　　　　五、乳制品产业链的相关安全规定

　　　　第二节、《奶业整顿和振兴规划纲要》综述

　　　　　　一、奶业整顿和振兴工作目标

　　　　　　二、主要任务

　　　　　　三、对奶农的扶持政策

　　　　　　四、对乳制品生产企业扶持政策

　　　　　　五、保障措施

第五章、乳制品行业预测分析

　　　　第一节、乳制品行业发展趋势

　　　　　　一、未来中国乳制品发展方向

　　　　　　二、中国乳制品市场发展趋势预测

　　　　　　三、中国乳业将迈入精细化管理时代

　　　　第二节、2013-2017年乳制品行业关键指标定量预测

　　　　　　一、市场需求预测

　　　　　　二、供给能力预测

　　　　　　三、盈利能力预测

第二部分　乳制品行业经济运营状况与财务风险分析

第六章、乳制品行业总体经济状况

　　　　第一节、行业总体状况

　　　　　　一、2009年1-11月液体乳及乳制品制造业总体数据分析

　　　　　　二、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业总体数据分析

　　　　　　三、2011年1-12月液体乳及乳制品制造业总体数据分析

　　　　第二节、不同所有制企业构成状况

　　　　　　一、2010年1-11月行业不同所有制企业构成情况

　　　　　　二、2011年1-12月行业不同所有制企业构成情况

　　　　第三节、不同规模企业构成状况

　　　　　　一、2010年1-11月行业不同规模企业构成情况

　　　　　　二、2011年1-12月行业不同规模企业构成情况

第七章、乳制品行业产品产量统计

　　　　第一节、乳制品产品产量统计

　　　　　　一、2010年全国及主要省市乳制品产量统计

　　　　　　二、2011年全国及主要省市乳制品产量统计

　　　　　　三、2012年1-4月全国及主要省市乳制品产量统计

　　　　第二节、液体乳产品产量统计

　　　　　　一、2010年全国及主要省市液体乳产量统计

　　　　　　二、2011年全国及主要省市液体乳产量统计

　　　　　　三、2012年1-4月全国及主要省市液体乳产量统计

第八章、乳制品行业财务状况综合评价

　　　　第一节、我国乳制品行业偿债能力分析

　　　　　　一、乳制品行业总体偿债能力分析

　　　　　　二、行业内不同所有制企业偿债能力比较分析

　　　　　　三、行业内不同规模企业偿债能力比较分析

　　　　第二节、我国乳制品行业盈利能力分析

　　　　　　一、乳制品行业总体盈利能力分析

　　　　　　二、行业内不同所有制企业盈利能力比较分析

　　　　　　三、行业内不同规模企业盈利能力比较分析

　　　　第三节、我国乳制品行业营运能力分析

　　　　　　一、乳制品行业总体营运能力能力分析

　　　　　　二、行业内不同所有制企业营运能力比较分析

　　　　　　三、行业内不同规模企业营运能力比较分析

　　　　第四节、我国乳制品行业成长能力分析

　　　　　　一、乳制品行业总体成长能力分析

　　　　　　二、行业内不同所有制企业成长能力比较分析

　　　　　　三、行业内不同规模企业成长能力比较分析

　　　　第五节、关于乳制品行业财务状况的结论

　　　　　　一、乳制品行业总体财务状况

　　　　　　二、不同所有制企业财务状况

　　　　　　三、不同规模企业财务状况

第九章、乳制品行业重点企业财务状况

　　　　第一节、伊利股份

　　　　　　一、公司概况（公司简介、公司规模）

　　　　　　二、公司偿债能力分析

　　　　　　三、公司盈利能力分析

　　　　　　四、公司营运能力分析

　　　　　　五、公司成长能力分析

　　　　第二节、蒙牛乳业

　　　　　　一、公司概况

　　　　　　二、公司偿债能力分析

　　　　　　三、公司盈利能力分析

　　　　　　四、公司营运能力分析

　　　　　　五、公司成长能力分析

　　　　第三节、光明乳业

　　　　　　一、公司概况

　　　　　　二、公司偿债能力分析

　　　　　　三、公司盈利能力分析

　　　　　　四、公司营运能力分析

　　　　　　五、公司成长能力分析

　　　　第四节、三元股份

　　　　　　一、公司概况

　　　　　　二、公司偿债能力分析

　　　　　　三、公司盈利能力分析

　　　　　　四、公司营运能力分析

　　　　　　五、公司成长能力分析

第三部分　乳制品行业信贷建议及风险提示

第十章、乳制品行业银行信贷建议

　　　　第一节、乳制品行业信用风险五因子评级模型

　　　　　　一、行业定位

　　　　　　二、宏观环境

　　　　　　三、财务状况

　　　　　　四、需求空间

　　　　　　五、供给约束

　　　　　　六、关于乳制品行业信用风险评级的结论

　　　　第二节、针对乳制品行业总体及不同规模的信贷建议

　　　　　　一、乳制品行业总体信贷建议

　　　　　　二、大型企业信贷建议

　　　　　　三、中小企业信贷建议

　　　　第三节、针对乳制品行业不同所有制企业的信贷建议

　　　　　　一、国有企业信贷建议

　　　　　　二、私营企业信贷建议

　　　　　　三、股份制企业信贷建议

　　　　第四节、乳制品行业信贷风险提示

　　　　　　一、乳制品行业面临的经济风险

　　　　　　二、乳制品行业面临的政策风险

　　　　　　三、乳制品行业面临的技术风险

图表目录：

图表　2013-2017年乳制品行业产品销售收入预测

图表　2013-2017年乳制品行业工业总产值预测

图表　2013-2017年乳制品行业累计利润总额预测

图表　2009年1-11月液体乳及乳制品制造业总体数据

图表　2010年1-11月液体乳及乳制品制造业总体数据

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业总体数据

图表　2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业构成情况

图表　2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业累计资产总计对比

图表　2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业累计产品销售收入对比

图表　2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业累计工业总产值对比

图表　2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业累计利润总额对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业构成情况

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业累计资产总计对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业累计产品销售收入对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业累计利润总额对比

图表　2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同规模企业构成情况

图表　2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同规模企业累计资产总计对比

图表　2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同规模企业累计产品销售收入对比

图表　2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同规模企业累计工业总产值对比

图表　2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同规模企业累计利润总额对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同规模企业构成情况

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同规模企业累计资产总计对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同规模企业累计产品销售收入对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同规模企业累计利润总额对比

图表　2010年乳制品全国合计

图表　2010年乳制品内蒙古自治区合计

图表　2010年乳制品河北省合计

图表　2010年乳制品黑龙江省合计

图表　2010年乳制品山东省合计

图表　2010年乳制品陕西省合计

图表　2010年乳制品北京市合计

图表　2011年乳制品全国合计

图表　2011年乳制品内蒙古自治区合计

图表　2011年乳制品河北省合计

图表　2011年乳制品黑龙江省合计

图表　2011年乳制品山东省合计

图表　2011年乳制品陕西省合计

图表　2011年乳制品北京市合计

图表　2012年1-4月乳制品全国合计

图表　2012年1-4月乳制品内蒙古自治区合计

图表　2012年1-4月乳制品河北省合计

图表　2012年1-4月乳制品黑龙江省合计

图表　2012年1-4月乳制品山东省合计

图表　2012年1-4月乳制品陕西省合计

图表　2012年1-4月乳制品北京市合计

图表　2010年液体乳全国合计

图表　2010年乳制品内蒙古自治区合计

图表　2010年乳制品河北省合计

图表　2010年乳制品山东省合计

图表　2010年乳制品黑龙江省合计

图表　2010年乳制品北京市合计

图表　2010年乳制品辽宁省合计

图表　2011年液体乳全国合计

图表　2011年乳制品内蒙古自治区合计

图表　2011年乳制品河北省合计

图表　2011年乳制品山东省合计

图表　2011年乳制品黑龙江省合计

图表　2011年乳制品北京市合计

图表　2011年乳制品辽宁省合计

图表　2012年1-4月液体乳全国合计

图表　2012年1-4月乳制品内蒙古自治区合计

图表　2012年1-4月乳制品河北省合计

图表　2012年1-4月乳制品山东省合计

图表　2012年1-4月乳制品黑龙江省合计

图表　2012年1-4月乳制品北京市合计

图表　2012年1-4月乳制品辽宁省合计

图表　2009-2011年液体乳及乳制品制造业资产负债率对比

图表　2009-2011年液体乳及乳制品制造业产权比率对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业内不同所有制企业资产负债率对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业内不同所有制企业产权比率对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业内不同所有制企业资产负债率对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业内不同所有制企业产权比率对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业内不同规模企业资产负债率对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业内不同规模企业产权比率对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业内不同规模企业资产负债率对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业内不同规模企业产权比率对比

图表　2009-2011年液体乳及乳制品制造业销售利润率对比

图表　2009-2011年液体乳及乳制品制造业净资产收益率对比

图表　2009-2011年液体乳及乳制品制造业总资产收益率对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业销售利润率对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业净资产收益率对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业总资产收益率对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业资金利税率对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业销售利润率对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业净资产收益率对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业总资产收益率对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同规模企业销售利润率对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同规模企业净资产收益率对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同规模企业总资产收益率对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同规模企业资金利税率对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同规模企业销售利润率对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同规模企业净资产收益率对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同规模企业总资产收益率对比

图表　2009-2010年11月液体乳及乳制品制造业产销率对比

图表　2009-2011年液体乳及乳制品制造业流动资产周转次数对比

图表　2009-2011年液体乳及乳制品制造业总资产周转次数对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业产销率对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业流动资产周转次数对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业总资产周转次数对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业人均销售率对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业流动资产周转次数对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业总资产周转次数对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业人均销售率对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同规模企业产销率对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同规模企业流动资产周转次数对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同规模企业总资产周转次数对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同规模企业人均销售率对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同规模企业流动资产周转次数对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同规模企业总资产周转次数对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同规模企业人均销售率对比

图表　2009-2010年11月液体乳及乳制品制造业工业总产值增长率对比

图表　2009-2011年液体乳及乳制品制造业销售收入增长率对比

图表　2009-2011年液体乳及乳制品制造业累计利润总额增长率对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业工业总产值增长率对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业产品销售收入增长率对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业累计利润总额增长率对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业产品销售收入增长率对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同所有制企业累计利润总额增长率对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同规模企业工业总产值增长率对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同规模企业产品销售收入增长率对比

图表　2009、2010年1-11月液体乳及乳制品制造业不同规模企业累计利润总额增长率对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同规模企业产品销售收入增长率对比

图表　2011年1-12月液体乳及乳制品制造业不同规模企业累计利润总额增长率对比

图表　伊利股份季度主要规模指标

图表　伊利股份季度偿债能力关键指标

图表　伊利股份年度偿债能力关键指标

图表　伊利股份季度盈利能力关键指标

图表　伊利股份年度盈利能力关键指标

图表　伊利股份季度营运能力关键指标

图表　伊利股份年度营运能力关键指标

图表　伊利股份季度成长能力关键指标

图表　伊利股份年度成长能力关键指标

图表　蒙牛乳业季度主要规模指标

图表　蒙牛乳业季度偿债能力关键指标

图表　蒙牛乳业年度偿债能力关键指标

图表　蒙牛乳业季度盈利能力关键指标

图表　蒙牛乳业年度盈利能力关键指标

图表　蒙牛乳业季度营运能力关键指标

图表　蒙牛乳业年度营运能力关键指标

图表　蒙牛乳业季度成长能力关键指标

图表　蒙牛乳业年度成长能力关键指标

图表　光明乳业季度主要规模指标

图表　光明乳业季度偿债能力关键指标

图表　光明乳业年度偿债能力关键指标

图表　光明乳业季度盈利能力关键指标

图表　光明乳业年度盈利能力关键指标

图表　光明乳业季度营运能力关键指标

图表　光明乳业年度营运能力关键指标

图表　光明乳业季度成长能力关键指标

图表　光明乳业年度成长能力关键指标

图表　三元股份季度主要规模指标

图表　三元股份季度偿债能力关键指标

图表　三元股份年度偿债能力关键指标

图表　三元股份季度盈利能力关键指标

图表　三元股份年度盈利能力关键指标

图表　三元股份季度营运能力关键指标

图表　三元股份年度营运能力关键指标

图表　三元股份季度成长能力关键指标

图表　三元股份年度成长能力关键指标

图表　乳制品行业信用状况综合评级