2009年中国调味品市场研究报告

[b]2009年中国[b]调味品[/b]市场研究报告 内容介绍：[/b] 　　近些年，中国的调味品工业获得了迅猛发展，总产量已超过1000万吨，成为食品行业中新的经济增长点。在餐饮领域里，每消费10元钱就有1元用于调味品。目前，中国调味品发展，实现“产商共荣”的新格局。目前华北、东北的销售渠道已经比较稳定了，而华南、华东新的市场和渠道仍需要进一步挖掘和开拓。同时，大量不合格、假冒产品在广大城乡市场泛滥并充斥低端市场，在大城市中又出现了高档调味品消费潮，两级分化日益严重。中国调味品产业发展迅猛、新品层出不穷，处于充分竞争的行业态势，企业之间的竞争已经不单单是产品质量的竞争，更多的是渠道和市场的竞争，渠道在行业中的地位日渐体现，谁掌握渠道，谁将拥有未来广阔的调味品市场空间。而经销商作为渠道的主体，成为调味品产业中不可或缺的组成部分，受到越来越多的关注，同时也成为厂家竞争和角逐的主要目标。预计在2010年，调味品发酵行业将有较快的发展，如味精，预计2010年内的产量在150万吨左右；淀粉糖行业生产量保持在300万吨。 　　本报告依据国家统计局、国家商务部、国家海关总署、中国发酵工业协会等单位提供的大量资料，对中国调味品市场分析 　　一、泰国 　　二、危地马拉 　　[b]第二章 中国调味品发展分析[/b] 　　第一节 2007-2008年餐饮业发展分析 　　一、2007年我国餐饮业运行情况 　　二、2008年餐饮业发展分析 　　三、我国特许经营餐饮业的现状及问题分析 　　第二节 调味品包装市场分析 　　一、国内调味品包装的主要形式及问题 　　二、我国调味品包装的发展分析 　　三、多样化包装是调味品市场理想选择 　　第三节 2007-2008年方便食品发展分析 　　一、2007-2008年我国方便面产量分析 　　二、2009年中国方便面产业进入整合期 　　三、方便面国家标准将出台 　　四、中国方便面发展分析 　　一、2008年调味品实物质量合格率分析 　　二、2008年数项调味品国家标准征求意见 　　三、2008年中外调味品企业竞争分析 　　四、2008年调味品市场新布局分析 　　第四节 中国调味品发展分析 　　一、2007年酱油行业12家企业开展试点工作 　　二、2007年福建省酱油质量抽查结果 　　三、2008年广东酝酿起草酱油国标 　　四、2008年日本厂商新型酱油攻占中国市场 　　五、2008年河南质检：抽查10种产品酱油最差 　　六、2008年广东酱油出口分析 　　第四节 “A品牌”味极鲜酱油差异化概念推广及渠道策略 　　一、产品的渠道策略分析 　　二、产品概念推广策略 　　第五节 酱油品牌竞争格局分析 　　[b]第八章 味精发展分析 　　一、高端产品的研发思路 　　二、大环境催生消费诉求 　　三、高端产品研发方向 　　第四节 中国味精生产技术发展趋势 　　一、我国味精技术进展情况 　　二、我国味精生产技术与国际间差距 　　三、中国味精生产技术发展方向 　　[b]第九章 鸡精发展潜力巨大 　　二、我国醋产业面临五大问题发展 　　第四节 山西老陈醋产业分析 　　一、山西老陈醋概况 　　二、千年陈醋的核心价值 　　三、山西老陈醋创新分析 　　四、老陈醋传播突围分析 　　五、整合营销分析 　　[b]第十一章 其他调味品行业重点企业分析[/b] 　　第一节 佛山海天调味食品有限公司 　　一、企业介绍 　　二、品牌分析 　　三、营销分析 　　第二节 河南莲花味精股份有限公司 　　一、企业介绍 　　二、2007-2008年财务分析 　　三、莲花味精名牌战略分析 　　第三节 江苏恒顺醋业股份有限公司 　　一、公司介绍 　　二、2007-2008年财务分析 　　三、经营战略分析 　　第四节 上海太太乐调味品有限公司 　　一、企业介绍 　　二、终端营销分析 　　三、2008年经营分析 　　第五节 李锦记食品有限公司 　　一、企业介绍 　　二、品牌分析 　　第六节 香港加加集团（长沙）有限公司 　　一、企业介绍 　　二、品牌分析 　　第七节 北京王致和食品集团有限公司 　　一、企业介绍 　　二、2008年整合分析 　　第八节 石家庄珍极酿造集团 　　一、企业介绍 　　二、品牌分析 　　[b]第十四章 中国调味品发展策略分析 　　一、强化科技与管理 　　二、转变机制更新观念 　　三、实施差异化竞争策略 　　四、塑造品牌形象 　　五、开发新产品 　　六、强化现代营销 　　第四节 我国调味品产业应对调整分化期的策略 　　一、用高新技术改造传统工艺 　　二、实行营销与管理的创新 　　三、规模化运行将有利于提高竞争能力 　　四、由传统管理走向现代化管理 　　五、由单一化走向多元化 　　[b]部分图表目录[/b] 　　图表 2008年中国调味品、发酵制品制造产成品 　　图表 2008年中国调味品、发酵制品制造工业总产值（当年价格） 　　图表 2008年中国调味品、发酵制品制造产品销售收入 　　图表 2008年中国调味品、发酵制品制造销售成本 　　图表 2008年中国调味品、发酵制品制造销售费用 　　图表 2008年中国调味品、发酵制品制造管理费用 　　图表 2008年中国调味品、发酵制品制造财务费用 　　图表 2008年中国调味品、发酵制品制造资产总计 　　图表 2008年中国调味品、发酵制品制造负债合计 　　图表 2008年中国调味品、发酵制品制造资产负债率 　　图表 2008年中国食调味品、发酵制品制造资本保值增值率 　　图表 2008年中国调味品、发酵制品制造企业单位数 　　图表 2008年中国调味品、发酵制品制造全部从业人员平均人数 　　图表 2008年中国调味品、发酵制品制造利润总额 　　图表 2008年中国调味品、发酵制品制造产值利税率 　　图表 2008年中国调味品、发酵制品制造成本费用利润率 　　图表 2008年中国调味品、发酵制品制造资金利润率 　　图表 2008年中国调味品、发酵制品制造产成品资金占用率 　　图表 2008年中国调味品、发酵制品制造亏损单位数 　　图表 2008年中国调味品、发酵制品制造亏损企业亏损总额 　　图表 2008年全国酱油产量合计 　　图表 2008年北京市酱油产量合计 　　图表 2008年天津市酱油产量合计 　　图表 2008年河北省酱油产量合计 　　图表 2008年山西省酱油产量合计 　　图表 2008年辽宁省酱油产量合计 　　图表 2008年吉林省酱油产量合计 　　图表 2008年黑龙江酱油产量合计 　　图表 2008年上海市酱油产量合计 　　图表 2008年江苏省酱油产量合计 　　图表 2008年浙江省酱油产量合计 　　图表 2008年安徽省酱油产量合计 　　图表 2008年福建省酱油产量合计 　　图表 2008年江西省酱油产量合计 　　图表 2008年山东省酱油产量合计 　　图表 2008年河南省酱油产量合计 　　图表 2008年湖北省酱油产量合计 　　图表 2008年湖南省酱油产量合计 　　图表 2008年广东省酱油产量合计 　　图表 2008年广西区酱油产量合计 　　图表 2008年重庆市酱油产量合计 　　图表 2008年四川省酱油产量合计 　　图表 2008年贵州省酱油产量合计 　　图表 2008年云南省酱油产量合计 　　图表 2008年陕西省酱油产量合计 　　图表 2008年甘肃省酱油产量合计 　　图表 2008年新疆区酱油产量合计 　　图表 2008年内蒙古酱油产量合计 　　图表 2008年全国味精产量合计 　　图表 2008年天津市味精产量合计 　　图表 2008年河北省味精产量合计 　　图表 2008年辽宁省味精产量合计 　　图表 2008年上海市味精产量合计 　　图表 2008年江苏省味精产量合计 　　图表 2008年浙江省味精产量合计 　　图表 2008年福建省味精产量合计 　　图表 2008年江西省味精产量合计 　　图表 2008年山东省味精产量合计 　　图表 2008年河南省味精产量合计 　　图表 2008年湖北省味精产量合计 　　图表 2008年湖南省味精产量合计 　　图表 2008年广东省味精产量合计 　　图表 2008年广西区味精产量合计 　　图表 2008年重庆市味精产量合计 　　图表 2008年四川省味精产量合计 　　图表 2008年云南味精产量合计 　　图表 2008年甘肃味精产量合计 　　图表 2008年新疆区味精产量合计 　　图表 2008年宁夏区味精产量合计 　　图表 2008年1-8月味精、谷氨酸钠产品进出口情况 　　图表 2008年前三季度莲花味精主营收入和营业利润情况 　　图表 2008年前三季度莲花味精净利润和基本每股收益情况 　　图表 2008年前三季度莲花味精股东权益和未分配利润 　　图表 2008年前三季度莲花味精总资产和负债分析 　　图表 2008年前三季度恒顺醋业主营收入和营业利润情况 　　图表 2008年前三季度恒顺醋业净利润和基本每股收益情况 　　图表 2008年前三季度恒顺醋业股东权益和未分配利润情况 　　图表 2008年前三季度恒顺醋业总资产和负债情况 　　图表 2008年1-12月我国方便面产量分析 　　图表 2008年1-12月小麦粉产量 　　图表 2005-2008年来我国稻谷供需平衡表 　　图表 2007年我国方便面产量分析 　　图表 2003-2007年中国大豆月度(大豆月度进口数据)进口量分析 　　图表 2006/2007年度中国大豆月度(大豆月度进口数据)进口量 　　图表 2007年1-12月小麦粉产量 　　图表 2007年主产区每亩小麦成本收益情况 　　图表 2006-2007年标一早籼米全国主要粮食批发市场调研市场平均价走势对比图 　　图表 2006-2007年标一晚籼米全国主要粮食批发市场调研市场平均价走势对比图 　　图表 2006-2007年标一粳米全国主要粮食批发市场调研市场平均价走势对比图 　　图表 2007年全国酱油产量合计 　　图表 2007年北京市酱油产量合计 　　图表 2007年天津市酱油产量合计 　　图表 2007年河北省酱油产量合计 　　图表 2007年山西省酱油产量合计 　　图表 2007年辽宁省酱油产量合计 　　图表 2007年吉林省酱油产量合计 　　图表 2007年黑龙江酱油产量合计 　　图表 2007年上海市酱油产量合计 　　图表 2007年江苏省酱油产量合计 　　图表 2007年浙江省酱油产量合计 　　图表 2007年安徽省酱油产量合计 　　图表 2007年福建省酱油产量合计 　　图表 2007年江西省酱油产量合计 　　图表 2007年山东省酱油产量合计 　　图表 2007年河南省酱油产量合计 　　图表 2007年湖北省酱油产量合计 　　图表 2007年湖南省酱油产量合计 　　图表 2007年广东省酱油产量合计 　　图表 2007年广西区酱油产量合计 　　图表 2007年重庆市酱油产量合计 　　图表 2007年四川省酱油产量合计 　　图表 2007年贵州省酱油产量合计 　　图表 2007年云南省酱油产量合计 　　图表 2007年陕西省酱油产量合计 　　图表 2007年甘肃省酱油产量合计 　　图表 2007年新疆区酱油产量合计 　　图表 2007年宁夏区酱油产量合计 　　图表 2007年内蒙古酱油产量合计 　　图表 2007年全国味精产量合计 　　图表 2007年天津市味精产量合计 　　图表 2007年河北省味精产量合计 　　图表 2007年辽宁省味精产量合计 　　图表 2007年上海市味精产量合计 　　图表 2007年江苏省味精产量合计 　　图表 2007年浙江省味精产量合计 　　图表 2007年安徽省味精产量合计 　　图表 2007年福建省味精产量合计 　　图表 2007年江西省味精产量合计 　　图表 2007年山东省味精产量合计 　　图表 2007年河南省味精产量合计 　　图表 2007年湖北省味精产量合计 　　图表 2007年湖南省味精产量合计 　　图表 2007年广东省味精产量合计 　　图表 2007年广西区味精产量合计 　　图表 2007年重庆市味精产量合计 　　图表 2007年四川省味精产量合计 　　图表 2007年云南味精产量合计 　　图表 2007年甘肃味精产量合计 　　图表 2007年新疆区味精产量合计 　　图表 2007年宁夏区味精产量合计 　　图表 2007年1-12月我国味精、谷氨酸钠产品进出口情况 　　图表 2005-2007年莲花味精成长性分析 　　图表 2005-2007年莲花味精经营能力分析 　　图表 2005-2007年莲花味精盈利能力分析 　　图表 2005-2007年莲花味精偿债能力分析 　　图表 2005-2007年恒顺醋业成长性分析 　　图表 2005-2007年恒顺醋业经营能力分析 　　图表 2005-2007年恒顺醋业盈利能力分析 　　图表 2005-2007年恒顺醋业偿债能力分析 　　图表 目标消费群体购买鸡精动因 　　图表 目标群体购买重要动因排序 　　图表 福建省部分酱油质量较好的产品及其企业名单 　　图表 福建省部分酱油质量较差的产品及其企业名单 　　图表 食醋理化指标表 　　图表 食醋微生物指标表 　　图表 食醋质量检验项目表 　　图表 消费者认为吃调味品的好处 　　图表 消费者最喜欢吃的其它调味品类别所占比例 　　图表 酱醋酿造行业营销渠道层级分级 　　图表 酱醋酿造行业营销经销商ABC分类