2009-2013年中国商务餐饮市场动态研究与战略前景分析报告

[b]2009-2013年中国[b]商务餐饮[/b]市场动态研究与战略前景分析报告 内容介绍：[/b] 　　[b]第一章 商务餐饮及行业特征[/b] 　　第一节 商务餐饮的界定 　　一、商务餐饮界定 　　二、商务餐饮的特点 　　第二节 商务餐饮消费需求特性 　　一、对价格的承受力较高 　　二、需求具有多样性 　　第三节 商务餐饮行业的特性 　　一、强调硬件设施与就餐氛围 　　二、平均毛利率较高 　　三、可快速复制、可规模增长 　　四、对员工的培训要求较高 　　第四节 商务餐饮行业的业态 　　一、酒店 　　二、餐饮店 　　三、商务休闲会所 　　[b]第二章 2008-2009年中国商务餐饮发展现状分析[/b] 　　第一节 2008-2009年中国酒店商务餐饮业发展状况分析 　　一、消费定位 　　二、经营种类及特点 　　三、竞争现状分析 　　四、市场竞争力分析 　　五、经营关键点分析 　　第二节 2008-2009年中国商务餐饮店行业发展形势分析 　　一、消费定位 　　二、经营种类及特点 　　三、竞争现状分析 　　四、市场竞争力分析 　　五、经营关键点分析 　　第三节 2008-2009年中国商务休闲会所行业发展态势分析 　　一、消费定位 　　二、经营种类及特点 　　三、竞争现状分析 　　四、市场竞争力分析 　　五、经营关键点分析 　　第四节 2008-2009年中国三大业态对比状况分析 　　一、消费群体对比 　　二、餐饮品种对比 　　三、服务环境对比 　　四、优劣势对比 　　五、经营模式对比 　　[b]第五章 2008-2009年中国商务餐饮行业市场行业的发展周期分析 　　一、商务餐饮行业的经济周期分析 　　二、商务餐饮行业的增长性与波动性分析 　　三、商务餐饮行业的成熟度分析 　　第二节 2008-2009年中国商务餐饮行业集中度分析 　　一、企业集中度分析 　　二、区域集中度分析 　　三、市场集中度分析 　　第三节 2008-2009年中国商务餐饮行业波特五力竞争模式分析 　　一、直接竞争者 　　二、新进入竞争者 　　三、替代品竞争者 　　四、供应商 　　五、购买者 　　第四节 2008-2009年中国商务餐饮行业国际竞争者分析 　　[b]第六章2008-2009年中国商务餐饮行业发展趋势展望分析[/b] 　　第一节 2009-2013年中国餐饮行业发展趋势分析 　　一、行业发展促进企业服务质量和内涵发生变化 　　二、经营领域和市场空间不断拓宽 　　三、经营档次和企业水平不断提高 　　四、投资主体和消费需求多元化特点更加突出 　　五、品牌企业积极寻求发展，中高端市场是争夺焦点 　　六、连锁经营为主流运营模式 　　第二节 2009-2013年中国商务餐饮行业发展趋势分析 　　一、功能配套建设加强 　　二、产品趋于多元化 　　三、更注重营造就餐氛围 　　四、娱乐节目更具高雅性 　　五、中西式商务餐饮相互借鉴、融合的步伐加快 　　第三节 2009-2013年中国商务餐饮行业高端商务餐饮主要经济指标情况 　　图表 2008年中国不同登记注册类型高端商务餐饮主要经济指标情况 　　图表 2003-2008年中国商务餐饮行业总体营业额增长趋势图 　　图表 2003-2008年中国商务正餐企业总营业额增长趋势图 　　图表 2003-2008年中国商务正餐营业额占整体商务餐饮比例情况 　　图表 2008年中国百强餐饮销售额指标情况 　　图表 2008年度中国餐饮百强企业名单 　　图表 各地鲁菜企业经营的鲁菜菜品数量和经营额占有率对比图 　　图表 2006年北京市餐饮业正餐企业营业额50强企业名单 　　图表 金悦集团组织结构图 　　图表 ……