2009-2012年中国餐饮业发展状况与投资前景咨询报告

[b]2009-2012年中国餐饮业发展状况与投资前景咨询报告 内容介绍：[/b] 　　本报告详尽描述了中国餐饮发展环境分析[/b] 　　第一节 2008年中国餐饮业发展政治环境分析 　　一、最新中国餐饮产业政策分析 　　二、商务部七项措施推进中国餐饮业发展 　　第二节 2008年中国餐饮业发展经济环境分析 　　一、2008年中国GDP增长状况分析 　　二、2008年中国城镇居民家庭人均可支配收入与恩格尔系数分析 　　三、2008年中国CPI分析 　　第三节 2008年中国餐饮业发展社会环境分析 　　第四节 2008年中国餐饮业发展技术环境分析 　　[b]第三章 2008-2009年中国餐饮业发展现状分析[/b] 　　第一节 2008-2009年中国餐饮业的发展概况分析 　　一、中国餐饮业多种所有制存在 　　二、餐饮业总体规模逐年壮大 　　三、现阶段餐饮市场的概况 　　四、餐饮市场与需求的平衡分析 　　第二节 2008-2009年中国餐饮消费者分析 　　一、餐饮消费者类型分析 　　二、餐饮消费者心理效应解析 　　第三节 2008-2009年中国餐饮业中电子商务的应用分析 　　一、餐饮业适合电子商务发展的特性 　　二、国内餐饮业的电子商务存在方式 　　三、电子商务给餐饮业带来的机遇和挑战 　　四、电子商务在餐饮业中的运用策略分析 　　第四节 2008-2009年中国餐饮业发展中的问题分析 　　一、中国当代餐饮业的问题 　　二、国内制约餐饮业发展的问题 　　三、餐饮行业发展的四大弊病 　　四、酒店餐饮业人才问题分析 　　第五节 2008-2009年促进中国餐饮业健康发展的对策分析 　　一、商务部促进餐饮业发展的对策 　　二、中国餐饮业的个性化服务策略 　　三、国内餐饮业品牌打造的策略 　　[b]第四章 2008-2009年中国中餐业发展概况分析 　　一、中餐业市场回暖 　　二、中国中餐消费发展形势分析 　　一、连锁中餐以标准化抢万亿市场 　　二、中餐连锁竞争力分析 　　三、发展中餐连锁应重视中西文化差别 　　四、中餐连锁企业运营障碍及对策分析 　　第五节 2008-2009年中国中餐发展的对策及趋势分析 　　一、“中餐”抢占美国市场的对策 　　二、中餐业的发展及潮流预测 　　三、儿童中餐市场内含商机 　　[b]第五章 2008-2009年中国西餐业发展状况分析 　　二、中国西餐业态种类及特点分析 　　三、中国西餐业现阶段的市场特点分析 　　四、中国西餐业发展迅猛 　　第三节 2008年中国西餐业的问题分析 　　一、西餐业管理和技术人员匮乏 　　二、“中式西餐”的发展困局探析 　　三、京城西餐业人才短缺的原因分析 　　第四节 2008年中国西餐业发展的对策分析 　　一、“中式西餐”的发展出路解析 　　二、中西结合保持特色 　　三、西餐的本土化与大众化 　　第五节 2009-2012年中国西餐业的发展前景分析 　　一、“中式西餐”未来发展展望 　　二、未来西餐经营的走势 　　三、西餐市场的发展趋势 　　[b]第六章 2008-2009年中国快餐业发展概述 　　二、快餐在中国广受欢迎 　　三、中国快餐业快速增长 　　四、中国快餐业发展的经验与体会 　　第二节 2008-2009年中国西式快餐发展的障碍及其突破 　　三、连锁加盟对快餐业的不利影响 　　四、中国快餐业发展的不足及对策 　　第五节 2009-2012年中国快餐业的未来发展趋势分析 　　一、快餐行业发展的趋势变化 　　二、中国快餐业发展的趋势分析 　　三、快餐业的信息化发展趋势分析 　　[b]第七章 2008-2009年中国中式快餐发展状况简析[/b] 　　第一节 2008-2009年北京餐饮业发展概况分析 　　一、北京西单商圈上演餐饮业争霸战 　　二、奥运对北京餐饮业的影响分析 　　三、北京餐饮业的营销状况分析 　　四、北京“成都小吃”现象经济分析 　　五、北京餐饮业态呈现科学化发展趋势 　　第二节 2008-2009年上海餐饮业发展形势浅析 　　一、上海餐饮业的“景观经济”分析 　　二、上海餐饮地域品牌特色 　　三、上海网络餐饮业发展分析 　　四、上海市长宁区餐饮业污染问题分析 　　五、上海户外餐饮成时尚 　　第三节 2008-2009年广州餐饮业发展态势探究 　　一、广州餐饮业蓬勃发展 　　二、广州餐饮业问题分析 　　三、广州餐饮业发展迅猛的原因分析 　　四、量贩经营模式在广州餐饮业兴起 　　第四节 2008-2009年深圳餐饮业发展状况分析 　　一、深圳餐饮业的八大菜系简述 　　二、超市成为深圳快餐市场新的生力军 　　三、深圳掀起餐饮投资热 　　四、深圳餐饮行业的问题及对策解析 　　[b]第十章 2008-2009年中国餐饮发展分析 　　一、不同规模的餐饮企业选择的连锁方式分析 　　二、中国餐饮的特色营销方式 　　三、节假日餐饮营销战略 　　第四节 2008-2009年中国餐饮企业经营策略分析 　　一、餐饮经营策略概述 　　二、餐饮企业的经营对策 　　三、餐饮经营致胜的五个秘诀 　　四、餐饮企业做大的经营技巧分析 　　[b]第十二章 2008-2009年中国餐饮企业连锁经营分析[/b] 　　第一节 中国餐饮连锁运作分析 　　一、餐饮连锁经营的起源与形式 　　二、餐饮连锁特许商的标准 　　三、餐饮业连锁经营的选址特点 　　第二节 2008-2009年中国餐饮连锁发展概况 　　一、外资餐饮连锁门店在中国的数量增长快 　　二、连锁经营成为餐饮业主导模式 　　三、中式餐饮的连锁经营现状分析 　　第三节 2008-2009年中国餐饮连锁经营的商圈及相关理论分析 　　一、商圈的一般性原则与特点 　　二、国外餐饮巨头商圈策略借鉴 　　三、商圈状况分类与特征分析 　　四、商圈内连锁餐饮企业获得竞争优势的途径 　　第四节 2008-2009年中国餐饮连锁的问题及对策分析 　　一、中式餐饮连锁业的症结 　　二、餐饮连锁经营的策略分析 　　三、餐饮连锁经营模式研析 　　四、餐饮业连锁经营应注重品牌战略 　　第五节 2008-2009年中国餐饮连锁的趋势与经验借鉴 　　一、连锁经营将成为餐饮业主攻方向 　　二、美国特许连锁经营的成功经验及启示 　　三、中国连锁经营发展的四大趋势 　　[b]第十三章 2009-2012年中国餐饮业发展前景预测分析[/b] 　　第一节 2009-2012年中国餐饮业总体发展趋势分析 　　一、中国餐饮业发展趋势分析 　　二、餐饮市场发展趋势展望 　　三、中国餐饮业发展的五大方向分析 　　第二节 2009-2012年中国餐饮业未来发展走向分析 　　一、多元化发展 　　二、绿色餐饮业 　　三、特色餐饮 　　四、数字化发展 　　[b]第十四章 2009-2012年中国餐饮业投资前景分析[/b] 　　第一节 2009-2012年中国餐饮业投资特性分析 　　一、餐饮业的成长性与赢利性 　　二、餐饮业行业周期性 　　三、餐饮业资源要素密集性 　　第二节 2009-2012年中国餐饮业投资机会分析 　　第三节 2009-2012年中国餐饮业投资风险分析 　　一、金融风险分析 　　二、政策风险分析 　　三、竞争风险分析 　　四、其他风险分析 　　第四节 建议 　　[b]增加部分：中国规模以上餐饮企业（集团）产业运行态势分析[/b] 　　第一节 中国规模以上餐饮企业（集团）产业运行概况 　　一、规模以上餐饮企业（集团）门店分布（按地区与业态分） 　　二、规模以上餐饮企业（集团）营业收入（按地区与业态分） 　　三、规模以上餐饮企业（集团）餐费及商品销售收入（按地区与业态分） 　　第二节 中国规模以上餐饮企业（集团）产业企业数量分类统计分析 　　一、规模以上餐饮企业（集团）集团（企业）数发展（R&D）经费支出增长趋势图 　　图表 14 2007年全国连锁餐饮机构销售额增长状况调查 　　图表 15 2007年全国连锁餐饮机构原材料成本增长状况调查 　　图表 16 2007年全国连锁餐饮机构毛利率变动状况调查 　　图表 17 中餐业服务营销策略图 　　图表 18 中国餐饮业岗位人员构成情况分布图 　　图表 19 中国餐饮业人员学历构成情况分布图 　　图表 20 中国餐饮业人员工龄构成情况分布图 　　图表 21 中国餐饮业人员流失情况比率图 　　图表 22 餐饮业企业战略管理的结构体系图 　　图表 23 餐饮业波特竞争物理模型分析图 　　图表 24 2008年上半年江苏省各地区餐饮业毛利率增长情况图 　　图表 25 2005-2008年西安饮食服务（集团）股份有限公司收入及盈利状况 　　图表 26 2005-2008年西安饮食服务（集团）股份有限公司盈利能力分析图 　　图表 27 2005-2008年西安饮食服务（集团）股份有限公司资产状况 　　图表 28 2005-2008年西安饮食服务（集团）股份有限公司资产增长趋势图 　　图表 29 2005-2008年西安饮食服务（集团）股份有限公司成本费用变化 　　图表 30 2005-2008年上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司收入及盈利状况 　　图表 31 2005-2008年上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司盈利能力分析图 　　图表 32 2005-2008年上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司资产负债状况 　　图表 33 2005-2008年上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司资产增长趋势图 　　图表 34 2005-2008年上海锦江国际酒店（集团）股份有限公司费用变化 　　图表 35 2005-2008年湖南华天大酒店股份有限公司收入及盈利状况 　　图表 36 2005-2008年湖南华天大酒店股份有限公司盈利能力分析图 　　图表 37 2005-2008年湖南华天大酒店股份有限公司资产负债状况 　　图表 38 2005-2008年湖南华天大酒店股份有限公司资产增长趋势图 　　图表 39 2005-2008年湖南华天大酒店股份有限公司费用变化 　　图表 40 2004-2008年中国全聚德股份有限公司主营业务收入分析图 　　图表 41 2004-2008年中国全聚德股份有限公司净利润分析图 　　图表 42 2004-2008年中国全聚德股份有限公司净利润增长趋势图 　　图表 43 2008年中国全聚德股份有限公司营业收入及利润对比表 　　图表 44 2008年中国全聚德股份有限公司营业收入比例分布结构图 　　图表 45 2008年中国全聚德股份有限公司营业收入地区分布结构图 　　图表 46 2004-2008年前三季度中国全聚德股份有限公司总资产及增长趋势图 　　图表 47 2004-2008年前三季度中国全聚德股份有限公司负债合计及增长趋势图 　　图表 48 2004-2007年中国全聚德股份有限公司资金周转率对比表 　　图表 49 2004-2007年中国全聚德股份有限公司资产周转率增长趋势图 　　图表 50 2004-2007年中国全聚德股份有限公司存货周转率及应收账款周转率增长趋势图 　　图表 51 2004-2007年中国全聚德股份有限公司各种比率对比分析表 　　图表 52 2004-2007年中国全聚德股份有限公司资产负债率增长趋势图 　　图表 53 2004-2007年中国全聚德股份有限公司流动比率、速动比率增长趋势图 　　图表 54 2008年中国全聚德股份有限公司成本费用分布情况图 　　图表 55 2005-2007年小肥羊营业收入 　　图表 56 2008年小肥羊资产负债表 　　图表 57 2008年小肥羊综合损益表 　　图表 58 2007-2008年我国餐饮业同期营业额比较分析图 　　图表 59 2006-2007年中国规模以上餐饮企业（集团）门店分布统计表 单位：家 　　图表 60 2008年中国规模以上餐饮企业（集团）门店总体分布图 　　图表 61 2006-2007年中国规模以上餐饮企业（集团）营业收入统计表（一） 单位：万元 　　图表 62 2006-2007年中国规模以上餐饮企业（集团）营业收入统计表（二） 单位：万元 　　图表 63 2006-2007年中国规模以上餐饮企业（集团）商品销售收入统计表（一） 单位：万元 　　图表 64 2006-2007年中国规模以上餐饮企业（集团）商品销售收入统计表（二） 单位：万元 　　图表 65 2008年初中国规模以上规模以上餐饮企业（集团）集团/企业数量统计表 单位：家 　　图表 66 2008年中国规模以上餐饮企业（集团）集团（企业）数量统计表 单位：家 　　图表 67 2008年中国规模以上餐饮企业（集团）企业行业规模以上餐饮企业（集团）主要经济指标情况（一） 单位：万元 　　图表 75 2008年中国不同行业规模以上餐饮企业（集团）主要经济指标情况（二） 单位：万元 　　图表 76 2008年中国不同登记注册类型规模以上餐饮企业（集团）主要经济指标情况 　　图表 77 2002-2008年中国规模以上餐饮企业营业收入总额统计表 单位：万元 　　图表 78 2002-2008年中国规模以上餐饮企业营业收入增长趋势图 　　图表 79 2004-2008年中国规模以上餐饮企业数量统计表 单位：家 　　图表 80 2004-2008年中国规模以上餐饮企业总数量增长趋势图 　　图表 81 2004-2008年中国规模以上餐饮企业门店总数量增长趋势图 　　图表 82 2004-2008年中国规模以上餐饮企业营业面积统计表 单位：平方米 　　图表 83 2004-2008年中国规模以上餐饮企业营业面积增长趋势图 　　图表 84 2004-2008年中国规模以上餐饮企业餐位总数量增长趋势图 　　图表 85 2002-2008年中国规模以上餐饮企业从业人数统计表 单位：人 　　图表 86 2002-2008年中国规模以上餐饮企业从业人数增长趋势图 单位：人 　　图表 87 2009-2013年中国规模以上餐饮企业数量预测 　　图表 88 2009-2013年中国规模以上餐饮企业营业收入预测 　　图表 89 2009-2013年中国规模以上餐饮企业从业人数预测 　　图表 90 2009-2013年中国规模以上餐饮企业门店总数量预测 　　图表 91 2009-2013年中国规模以上餐饮企业门店总数量增长率预测 　　图表 92 略。。。。。。