2009-2012年中国快餐行业市场调研及投资发展分析报告

[b]2009-2012年中国[b]快餐[/b]行业市场调研及投资发展分析报告 内容介绍：[/b] 　　民以食为天。我国改革开放30年餐饮业营业额增长200多倍，餐饮消费成为拉动我国消费需求增长的重要力量。在我国改革开放30年中，餐饮业是起步最早、开拓发展最快，收效最明显、市场化程度最高的行业之一。2006年超过1万亿，2007年达到12352亿元，同比增长19.4%，。2008年我国餐饮业产值达15390亿元，这较2007年上涨26%。据预测，到2010年我国餐饮业产值将达到2万亿。现在，我国餐饮业已经连续18年以两位数的速度增长，成为了我国国民经济中非常重要的一部分。 　　快餐业作为餐饮业中重要组成部分，其发展速度也非常惊人。到目前为止，肯德基中国分店已经超过了2000家，麦当劳达到了1000家，德克士达到了950家。2009年肯德基计划还将增加100-150家，麦当劳也将增加80-100家。西式快餐在中国得到了飞速的发展。但是在我国，中式快餐依旧是我国快餐业的主体，在据调查显示，78.9%为中式快餐店，而21.1%是西式快餐店。尽管西式快餐日益受到欢迎，中式快餐仍以其价格优势和在主要消费层次中的口味优势，占据大部分国内快餐发展的关键时期，在当前局势下认识局势掌控方向，对快餐行业所处环境和未来的发展态势予以翔实的剖析，无论是对于中国快餐行业概述[/b] 　　第一节 餐饮业概述 　　一、餐饮业的定义 　　二、餐饮业的分类 　　三、餐饮业的特征 　　四、餐饮业成本控制 　　五、餐饮业对国民经济的作用 　　第二节 快餐的定义和分类 　　一、快餐的定义 　　二、快餐的分类 　　第三节 快餐的其他概念 　　一、快餐起源 　　二、我国快餐业的发展状况 　　三、现代快餐企业概述 　　四、快餐的作用与地位 　　五、快餐产业化的内涵 　　六、快餐业的发展规律 　　七、快餐的健康问题 　　八、中式快餐的概念 　　[b]第二章 中国快餐发展速度 　　二、我国快餐业经营主体 　　三、我国快餐业经营方式分析 　　四、我国快餐业服务领域分析 　　第三节 2008-2009年中国快餐业市场形势分析 　　三、2008-2009年稻米市场行情回顾与后市展望 　　四、2008-2009年我国主要粮食产品产量情况 　　五、2008-2009年我国粮食价格走势分析 　　六、2008年国际粮价回顾及2009年展望 　　七、我国肉类食品标准化情况 　　第二节 中国餐饮业发展情况 　　一、2008-2009年我国住宿与餐饮业零售额情况 　　二、中国餐饮业跨越30年的发展特点 　　三、中国餐饮特许经营行业市场分析[/b] 　　第一节 旅游业发展分析 　　一、2008年旅游业取得的成绩分析 　　二、中国旅游业改革开放30年发展回顾 　　三、2009年我国入境游接待收汇情况 　　四、2009年中国旅行社业发展综述 　　五、中国旅游业应对危机的战略分析 　　六、中国旅游发展前景分析 　　二、2010年中国餐饮业规模预测 　　三、2008-2020年中国餐饮业发展预测 　　第二节 中国快餐发展策略 　　一、中国快餐业的发展需要创名牌快餐 　　二、创建中国名牌的策略 　　三、中式快餐的品牌发展策略 　　第五节 快餐企业品牌策略之虚拟代言人 　　一、同质化竞争需要建立品牌差异 　　二、虚拟代言的优势 　　三、虚拟代言策略分析 　　[b]第十二章 快餐业营销策略分析[/b] 　　第一节 餐饮业市场营销分析 　　一、餐饮企业经营成败的决定因素 　　二、中国餐饮需要大营销 　　三、餐饮业营销技巧 　　四、餐饮业经营策略 　　五、餐饮业企业营销建议 　　六、餐饮经营变革四大趋势 　　第二节 快餐业营销分析 　　一、快餐营销前提意识分析 　　二、快餐企业的营销战略 　　三、快餐市场营销的内容 　　四、快餐市场营销的原则 　　五、中式快餐的营销对策分析与探讨 　　六、快餐业营销的十个发展方向 　　七、快餐企业的系统营销和策略选择 　　[b]第十三章 快餐业投资策略分析[/b] 　　第一节 餐饮业的投资分析 　　一、国内高端餐饮业的投资分析 　　二、餐饮业市场投资建议 　　三、海外风投投资我国餐饮连锁业情况分析 　　四、小投资做出“大市场”的餐饮业策略分析 　　五、金融危机餐饮业投资的影响 　　第二节 快餐行业投资分析 　　一、快餐业的投资潜力分析 　　二、中式快餐投资策略分析 　　三、中式快餐投资潜力分析 　　四、快餐行业风险投资分析 　　[b]图表目录[/b] 　　图表：餐饮业成本结构图 　　图表：在我国吃得最多的快餐类型 　　图表：不同城市的人最喜欢的快餐种类 　　图表：不同城市的人最常吃快餐的时间 　　图表：不同年龄的人最常吃快餐的时间 　　图表：不同企业类型的偏爱的快餐类型 　　图表：快餐消费者考虑的因素 　　图表：2008年末主要粮食产品的出口价格（美元/吨） 　　图表：2008/09年季的粮食供需情况 　　图表：2008-2009年大米产量全国合计 　　图表：2008-2009年大米产量北京市合计 　　图表：2008-2009年大米产量天津市合计 　　图表：2008-2009年大米产量河北省合计 　　图表：2008-2009年大米产量山西省合计 　　图表：2008-2009年大米产量辽宁省合计 　　图表：2008-2009年大米产量吉林省合计 　　图表：2008-2009年大米产量黑龙江合计 　　图表：2008-2009年大米产量上海市合计 　　图表：2008-2009年大米产量江苏省合计 　　图表：2008-2009年大米产量浙江省合计 　　图表：2008-2009年大米产量安徽省合计 　　图表：2008-2009年大米产量福建省合计 　　图表：2008-2009年大米产量江西省合计 　　图表：2008-2009年大米产量山东省合计 　　图表：2008-2009年大米产量河南省合计 　　图表：2008-2009年大米产量湖北省合计 　　图表：2008-2009年大米产量湖南省合计 　　图表：2008-2009年大米产量广东省合计 　　图表：2008-2009年大米产量广西区合计 　　图表：2008-2009年大米产量重庆市合计 　　图表：2008-2009年大米产量四川省合计 　　图表：2008-2009年大米产量贵州省合计 　　图表：2008-2009年大米产量云南省合计 　　图表：2008-2009年大米产量陕西省合计 　　图表：2008-2009年大米产量甘肃省合计 　　图表：2008-2009年大米产量新疆区合计 　　图表：2008-2009年大米产量宁夏区合计 　　图表：2008-2009年大米产量内蒙古合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量全国合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量北京市合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量天津市合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量河北省合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量山西省合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量辽宁省合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量吉林省合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量黑龙江合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量上海市合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量江苏省合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量浙江省合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量安徽省合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量福建省合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量山东省合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量河南省合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量湖北省合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量湖南省合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量广东省合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量广西区合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量重庆市合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量四川省合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量贵州省合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量云南省合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量陕西省合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量甘肃省合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量新疆区合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量宁夏区合计 　　图表：2008-2009年小麦粉产量内蒙古合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量全国合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量北京市合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量天津市合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量河北省合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量山西省合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量辽宁省合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量吉林省合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量黑龙江合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量上海市合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量江苏省合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量浙江省合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量安徽省合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量福建省合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量江西省合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量山东省合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量河南省合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量湖北省合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量湖南省合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量广东省合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量广西区合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量重庆市合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量四川省合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量贵州省合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量云南省合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量陕西省合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量甘肃省合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量新疆区合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量宁夏区合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量内蒙古合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量青海省合计 　　图表：2008-2009年食用植物油产量西藏区合计 　　图表：2007-2008年全国住宿和餐饮业零售额对比 　　图表：1999年8月—2009年6月社会消费品零售总额月度同比增长率（%） 　　图表：2009年1-6月入境旅游接待收汇情况 　　图表：2009年1-6月主要客源市场情况 　　图表：2009年1-6月主要客源市场情况 　　图表：2009年1-6月来华旅游入境人数（按年龄、性别分） 　　图表：2009年1-6月来华旅游入境人数（按入境方式分） 　　图表：2009年1-6月入境旅游外国人人数（按目的分） 　　图表：2009年1-6月主要城市接待情况(一) 　　图表：2009年1-6月主要城市接待情况(二) 　　图表：2009年1-6月地方接待情况(一) 　　图表：2009年1-6月地方接待情况(二) 　　图表：2008-2009年方便面产量全国合计 　　图表：2008-2009年方便面产量北京市合计 　　图表：2008-2009年方便面产量天津市合计 　　图表：2008-2009年方便面产量河北省合计 　　图表：2008-2009年方便面产量山西省合计 　　图表：2008-2009年方便面产量辽宁省合计 　　图表：2008-2009年方便面产量吉林省合计 　　图表：2008-2009年方便面产量黑龙江合计 　　图表：2008-2009年方便面产量上海市合计 　　图表：2008-2009年方便面产量江苏省合计 　　图表：2008-2009年方便面产量浙江省合计 　　图表：2008-2009年方便面产量安徽省合计 　　图表：2008-2009年方便面产量福建省合计 　　图表：2008-2009年方便面产量江西省合计 　　图表：2008-2009年方便面产量山东省合计 　　图表：2008-2009年方便面产量河南省合计 　　图表：2008-2009年方便面产量湖北省合计 　　图表：2008-2009年方便面产量湖南省合计 　　图表：2008-2009年方便面产量广东省合计 　　图表：2008-2009年方便面产量广西区合计 　　图表：2008-2009年方便面产量重庆市合计 　　图表：2008-2009年方便面产量四川省合计 　　图表：2008-2009年方便面产量贵州省合计 　　图表：2008-2009年方便面产量云南省合计 　　图表：2008-2009年方便面产量陕西省合计 　　图表：2008-2009年方便面产量新疆区合计 　　图表：2008-2009年方便面产量内蒙古合计 　　图表：肯德基、麦当劳特许经营方式比较 　　图表：2000-2010年德克士加盟总店数