2009-2012年中国餐饮连锁行业发展态势与投资契机分析报告

[b]2009-2012年中国[b]餐饮连锁[/b]行业发展态势与投资契机分析报告 内容介绍：[/b] 　　[b]第一章 连锁经营相关概述[/b] 　　第一节 连锁经营概念及内涵 　　一、连锁经营的概念 　　二、连锁经营的分类 　　三、连锁经营的本质 　　四、连锁经营本质特征集中体现的四个原则 　　第二节 连锁经营三类形式主要特点 　　一、直营连锁（Regular Chain简称RC） 　　二、特许连锁（Franchise Chain简称FC） 　　三、自由连锁（Voluntary Chain简称VC） 　　[b]第二章 2008年世界餐饮连锁业市场运行格局分析[/b] 　　第一节 2008年世界餐饮连锁业形势发展分析 　　一、世界餐饮连锁巨头抢占中国市场 　　二、2008年世界餐饮连锁业竞争战略分析 　　三、世界餐饮连锁经营启示分析 　　第二节 2008年世界餐饮连锁市场运行分析 　　一、需求不断上升 　　二、市场格局发生变化分析 　　三、市场发展特色分析 　　第三节 2009-2012年世界餐饮连锁发展策略 　　四、必胜宅急送脱离必胜客衍生成独立品牌 　　第五节 棒！约翰 　　一、公司简介 　　二、棒约翰注重差异化竞争 　　三、“棒！约翰”在中国市场的扩张 　　四、棒!约翰针对必胜客的竞争策略分析 　　第六节 星巴克 　　一、公司简介 　　二、星巴克的经营之道 　　三、星巴克建立让顾客信任的品牌营销战略 　　四、星巴克收回中国市场特许经营权 　　[b]第四章 2008年中国餐饮连锁业发展环境分析[/b] 　　第一节 2008年中国餐饮业发展政策环境分析 　　一、《餐饮企业经营规范》解读 　　二、“节约型社会”与餐饮业分析 　　三、商务部七项措施推进中国餐饮业发展 　　第二节 2008年中国餐饮业发展经济环境分析 　　一、2008年中国GDP增长状况分析 　　二、2008年中国城镇居民家庭可支配收入及恩格尔系数分析 　　第三节 2008年中国餐饮业发展社会环境分析 　　[b]第五章 2009年中国餐饮业发展态势分析[/b] 　　第一节 2009年中国餐饮业发展概况分析 　　一、中国餐饮业发展历程 　　二、中国餐饮业发展总体状况 　　三、中国餐饮业发展的主要特征 　　四、促进中国餐饮业发展的因素 　　第二节 2009年中国餐饮发展情况分析 　　一、2009年全国重点餐饮企业发展特点及存在的问题 　　二、2009年我国餐饮百强企业特征 　　第四节 2009年北京奥运会对中国餐饮业的影响分析 　　一、奥运会对餐饮业的巨大影响 　　二、北京奥运促进餐饮业结构升级 　　三、香港“奥运大餐”销路良好 　　四、后奥运时期北京旅游餐饮业将持续发展 　　第五节 2009年全球金融危机对中国餐饮业的影响分析 　　一、金融危机影响上海餐饮业 　　二、金融危机影响深圳餐饮业 　　三、金融危机对杭州餐饮业的影响 　　四、金融危机对香港餐饮业影响严重 　　五、在华西式餐饮连锁未受全球金融危机影响 　　六、扩大内需促进餐饮业发展 　　七、餐饮业应对金融危机的方式 　　第六节 2009年中国餐饮业存在的问题及发展对策分析 　　一、我国餐饮业面临的问题 　　二、中国餐饮业的九大发展战略 　　三、平衡餐饮市场与消费需求的措施 　　四、餐饮业在体验经济时代的营销策略 　　五、餐饮企业的主要营销手段 　　六、中国餐饮业应当走连锁经营之路 　　[b]第六章 2009年中国餐饮连锁发展现状分析 　　一、外资餐饮集团在中国市场进行加速扩张 　　二、美国餐饮连锁巨头“甜甜圈”进军中国市场 　　三、美国咖啡连锁巨头“唐恩都乐”进军上海 　　四、百胜餐饮连锁集团在中国市场的发展分析 　　第四节 2009年中国餐饮连锁发展策略分析 　　一、中国餐饮连锁业发展战略 　　二、餐饮连锁经营的关键准备工作 　　三、中国餐饮连锁业发展对策 　　[b]第七章 2009年中国细分餐饮连锁发展概况 　　三、中西餐饮文化差异解析 　　第二节 2009年中国部分地区中餐连锁业发展态势分析 　　一、杭州中餐连锁业发展之路任重道远 　　二、柳州市中餐连锁业遭遇“复制”瓶颈 　　三、南京中餐连锁业发展中存在的问题及对策 　　第三节 2009年中国中式餐饮连锁企业人力资源分析 　　一、中式餐饮连锁企业人力资源需求状况 　　二、中式餐饮连锁企业的人力资源存在问题分析 　　三、中式餐饮连锁企业人力资源管理与开发的对策 　　第四节 2009年中餐连锁业存在的问题及发展策略分析 　　一、中餐连锁经营中存在的问题及对策 　　二、中餐连锁企业内部运营障碍与对策 　　三、中式餐饮特许经营的问题与对策 　　四、中餐连锁经营企业的战略选择 　　五、中式餐饮跨国连锁第一步本土化是关键 　　六、中餐连锁企业发展对策 　　[b]第八章 2009年中国细分餐饮连锁发展状况分析[/b] 　　第一节 2009年中国餐饮业信息化发展态势分析 　　一、餐饮企业实施信息化的原则 　　二、餐饮企业信息化平台的选择 　　三、信息化对餐饮企业的利益回报 　　四、发展餐饮信息化的软件与技术 　　五、中国餐饮业信息化发展困难 　　六、影响餐饮企业信息系统建设因素 　　七、餐饮信息化管理的三大趋势 　　第二节 2009年中国餐饮连锁信息化形势分析 　　一、连锁餐饮信息化的模式 　　二、餐饮连锁传统方式制约信息化发展 　　三、餐饮连锁企业的信息化管理 　　四、连锁餐饮信息化解决方案 　　五、餐饮连锁信息化建议 　　第三节 2009年中国餐饮连锁信息化集团管理现状分析 　　一、集团管理系统的组成 　　二、集团连锁信息化的目标 　　三、远程查询子系统 　　四、连锁管理子系统 　　五、集团管理方案的实施 　　第四节 2009年中国中餐连锁企业信息技术运用状况分析 　　一、中餐连锁业信息化技术应用现状 　　二、信息网络技术对中餐连锁业的必要性 　　三、信息技术应用于中餐连锁业的策略 　　第五节 餐饮连锁信息化成功案例 　　一、百年老店全聚德的信息化经营 　　二、小肥羊的信息化经营 　　三、味千中国建立信息化商业平台 　　四、谭鱼头打造信息化新旗舰 　　五、“真功夫”全面打造信息化终端 　　[b]第十一章 2009年中国连锁餐饮发展趋势分析 　　一、连锁经营的四个发展趋势 　　二、餐饮连锁行业发展战略趋向资本运作 　　三、餐饮业连锁战略发展趋势 　　[b]第十四章 2009-2012年中国餐饮连锁行业投资前景分析[/b] 　　第一节 2009-2012年中国餐饮连锁行业投资环境分析 　　第二节 2009-2012年中国餐饮连锁行业投资周期分析 　　一、经济周期 　　二、增长性与波动性 　　三、成熟度分析 　　第三节 2009-2012年中国餐饮连锁行业投资机会分析 　　第四节 2009-2012年中国餐饮连锁行业投资风险分析 　　一、金融风险分析 　　二、政策风险分析 　　三、竞争风险分析 　　四、其他风险分析 　　第五节 专家建议 　　[b]图表目录：（部分）[/b] 　　图表：连锁经营三类形式主要特点 　　图表：2008年中国GDP增长状况 　　图表：2008年中国城镇居民家庭可支配收入及恩格尔系数 　　图表：2007-2008年餐饮业与社会消费品零售总额的增速比较 　　图表：国内中式快餐连锁企业的SWOT 　　图表：2008年中国餐饮业零售额与增长速度 　　图表：2008年全国三大区域餐饮业发展情况比较 　　图表：2008年全国住宿和餐饮业零售额同比增长表 　　图表：2007与2008年全国住宿和餐饮业零售额对比情况 　　图表：2008年限额上、下企业经营对比情况 　　图表：2008年中国部分餐饮连锁企业基本情况 　　图表：企业的信息处理系统的物理结构方案 　　图表：管理信息系统的局部实施图 　　图表：管理信息系统的核心模块体系 　　图表：中国全聚德（集团）股份有限公司收入及盈利指标 　　图表：中国全聚德（集团）股份有限公司资产状况 　　图表：中国全聚德（集团）股份有限公司成本费用构成情况 　　图表：中国全聚德（集团）股份有限公司竞争力 　　图表：味千（中国）控股有限公司收入及盈利指标 　　图表：味千（中国）控股有限公司资产状况 　　图表：味千（中国）控股有限公司成本费用构成情况 　　图表：味千（中国）控股有限公司竞争力 　　图表：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司收入及盈利指标 　　图表：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司资产状况 　　图表：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司成本费用构成情况 　　图表：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司竞争力 　　图表：福记食品服务控股有限公司收入及盈利指标 　　图表：福记食品服务控股有限公司资产状况 　　图表：福记食品服务控股有限公司成本费用构成情况 　　图表：福记食品服务控股有限公司竞争力