2009-2012年中国餐饮连锁产业运行态势及发展战略研究报告

[b]2009-2012年[b]中国餐饮连锁[/b]产业运行态势及发展战略研究报告 内容介绍：[/b] 　　[b]第一章 2008-2009年国外餐饮连锁重点企业运行分析[/b] 　　第一节 百胜餐饮集团 　　一、公司简介 　　二、2007-2009财年百胜经营状况分析 　　三、百胜集团加强中国本土化程度 　　四、百胜集团进军华南中式快餐市场 　　第二节 麦当劳 　　一、公司简介 　　二、2007-2009年麦当劳经营状况 　　三、麦当劳的经营理念 　　四、麦当劳高效服务的流程 　　第三节 棒?约翰 　　一、公司简介 　　二、2007-2009财年棒?约翰经营状况 　　三、棒?约翰注重差异化竞争 　　四、“棒?约翰”在中国市场的扩张 　　五、棒?约翰针对必胜客的竞争策略分析 　　第四节 星巴克 　　一、公司简介 　　二、2007-2009财年星巴克经营状况 　　三、星巴克的经营之道 　　四、星巴克收回中国市场特许经营权 　　第五节 肯德基 　　一、公司简介 　　二、2007-2009财年肯德基经营状况 　　三、肯德基的营运模式 　　四、肯德基在中国“不从零开始”特许经营策略解读 　　第六节 必胜客 　　一、公司简介 　　二、2007-2009财年必胜客经营状况 　　三、必胜客的经营策略分析 　　四、必胜客中国市场发展策略 　　五、必胜宅急送脱离必胜客衍生成独立品牌 　　[b]第二章 2008-2009年中国餐饮连锁运行环境分析[/b] 　　第一节2008-2009年中国宏观经济环境分析 　　一、中国GDP分析 　　二、城乡居民家庭人均可支配收入与恩格尔系数 　　三、城镇人员从业状况 　　第二节2008-2009年中国餐饮连锁政策环境分析 　　一、中华人民共和国食品卫生法 　　二、餐饮业食品卫生管理办法 　　三、餐饮企业经营规范 　　四、商业特许经营管理条例 　　第三节2008-2009年中国餐饮连锁社会环境分析 　　[b]第三章　2008-2009年中国餐饮连锁发展策略分析 　　一、中国餐饮连锁业发展战略 　　二、餐饮连锁经营的关键准备工作 　　三、中国餐饮连锁业发展对策 　　[b]第四章　2008-2009年中国中餐连锁业发展概况 　　一、欧洲新式中餐迈向跨国连锁经营之路 　　二、中国中餐连锁企业发展概况 　　三、中西餐饮文化差异解析 　　第二节2008-2009年中国部分地区中餐连锁业的发展分析 　　一、杭州中餐连锁业发展之路任重道远 　　二、柳州市中餐连锁业遭遇“复制”瓶颈 　　三、南京中餐连锁业发展中存在的问题及对策 　　第三节2008-2009年中国中式餐饮连锁企业人力资源分析 　　一、中式餐饮连锁企业人力资源需求状况 　　二、中式餐饮连锁企业的人力资源存在问题分析 　　三、中式餐饮连锁企业人力资源管理与开发的对策 　　第四节2008-2009年中国中餐连锁业存在的问题及发展策略 　　一、中餐连锁经营中存在的问题及对策 　　二、中餐连锁企业内部运营障碍与对策 　　三、中式餐饮特许经营的问题与对策 　　四、中餐连锁经营企业的战略选择 　　五、中式餐饮跨国连锁第一步本土化是关键 　　六、中餐连锁企业发展对策 　　[b]第五章　2008-2009年中国其他餐饮连锁业的发展态势分析[/b] 　　第一节 连锁快餐业 　　一、特许连锁已成为快餐业主流模式 　　二、杭州本土中式连锁快餐业发展存在的问题 　　三、中式快餐连锁企业经营情况分析 　　四、国内中式快餐连锁企业的SWOT分析 　　五、中国中式快餐连锁企业的发展策略 　　六、快餐连锁业管理信息系统的结构和功能设计研究 　　第二节2008-2009年中国其它餐饮连锁业分析 　　一、台湾蛋糕咖啡连锁店攻进大陆市场 　　二、中外品牌糕点连锁发展现状分析 　　三、中国市场上的主要高端冰淇淋连锁 　　[b]第六章　2008-2009年中国餐饮连锁业的经营管理探讨[/b] 　　第一节2008-2009年中国餐饮连锁业经营管理概况 　　一、餐饮连锁业的扩张与管理 　　二、酒店餐饮连锁经营自身模式建立的探索 　　三、连锁餐饮业的员工管理方案探析 　　四、餐饮连锁经营的关键准备 　　第二节2008-2009年中国餐饮连锁业的选址模式剖析 　　一、餐厅连锁经营选址中应当考虑的因素 　　二、连锁餐厅选址应遵循的基本原则 　　三、连锁餐厅选址的模式及方法运用 　　四、西式餐饮连锁加盟店的选址 　　第三节2008-2009年中国餐饮连锁经营的商圈分析 　　一、商圈的一般性原则 　　二、餐饮业商圈的特殊性 　　三、肯德基商圈策略的借鉴 　　四、餐饮连锁企业扩张过程中商圈情况分析 　　五、商圈内连锁餐饮企业单店取得相对竞争优势策略 　　第四节2008-2009年中国连锁餐饮业顾客关系管理研究 　　一、顾客关系管理概念 　　二、顾客消费行为特征及影响就餐的因素 　　三、顾客需求信息的管理 　　四、顾客关系管理的对策建议 　　[b]第七章　2008-2009年中国餐饮连锁信息化分析[/b] 　　第一节2008-2009年中国餐饮业的信息化 　　一、餐饮企业实施信息化的原则 　　二、信息化对餐饮企业的利益回报 　　三、发展餐饮信息化的软件与技术 　　四、中国餐饮业信息化发展困难 　　五、影响餐饮企业信息系统建设因素 　　六、餐饮信息化管理的三大趋势 　　第二节2008-2009年中国餐饮连锁信息化分析 　　一、连锁餐饮信息化的模式 　　二、餐饮连锁传统方式制约信息化发展 　　三、餐饮连锁企业的信息化管理 　　四、连锁餐饮信息化解决方案 　　五、餐饮连锁信息化建议 　　第三节2008-2009年中国餐饮连锁信息化集团管理 　　一、集团管理系统的组成 　　二、集团连锁信息化的目标 　　三、远程查询子系统 　　四、连锁管理子系统 　　五、集团管理方案的实施 　　第四节2008-2009年中国中餐连锁企业信息技术的运用分析 　　一、中餐连锁业信息化技术应用现状 　　二、信息网络技术对中餐连锁业的必要性 　　三、信息技术应用于中餐连锁业的策略 　　第五节 餐饮连锁信息化成功案例 　　一、百年老店全聚德的信息化经营 　　二、小肥羊的信息化经营 　　三、味千中国建立信息化商业平台 　　四、谭鱼头打造信息化新旗舰 　　五、“真功夫”全面打造信息化终端 　　[b]第八章2008-2009年中国餐饮连锁产业发展趋势预测分析[/b] 　　第一节2009-2012年中国餐饮业发展趋势分析 　　一、连锁经营的四个发展趋势 　　二、中国餐饮业的主要发展趋势 　　三、中国餐饮消费呈三大发展趋势 　　四、2009-2012年中国餐饮业主要发展趋势 　　五、未来餐饮业营销的的几大发展方向 　　第二节2009-2012年中国餐饮连锁产业运行趋势分析 　　一、餐饮连锁行业发展战略趋向资本运作 　　二、餐饮业连锁战略发展趋势 　　三、餐饮连锁行业市场预测分析 　　第三节2009-2012年中国餐饮连锁产业盈利预测分析 　　[b]第十一章　2009-2012年中国餐饮连锁发展趋势分析 　　图表 2009-2012年中国餐饮连锁产业运行趋势分析 　　图表 2009-2012年中国餐饮连锁产业盈利预测分析 　　图表 略。。。。。。。。。