2010-2014年北京餐饮业运行走势及发展前景展望分析报告

[b]2010-2014年北京餐饮业运行走势及发展前景展望分析报告 内容介绍：[/b] 　　[b]第一章　餐饮业概述[/b] 　　第一节 餐饮业的定义及分类 　　一、餐饮业的定义 　　二、餐饮业的分类 　　第二节 餐饮业的特点 　　一、餐饮业的特性 　　二、餐饮业的基本特征 　　三、现代餐饮业的特点 　　四、餐饮管理的特点和任务 　　第三节 餐饮业市场细分及作用 　　一、餐饮业的市场细分 　　二、餐饮业的经济地位和作用 　　第四节 餐饮消费者分析 　　一、餐饮消费者种类分析 　　二、餐饮消费者心理效应解析 　　三、餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究 　　[b]第二章　2009-2010年中国餐饮业发展形势分析[/b] 　　第一节2009-2010年中国餐饮业发展概况 　　一、中国餐饮业发展历程 　　二、中国餐饮业发展总体状况 　　三、中国餐饮业发展的主要特征 　　四、中国餐饮企业发展状况分析 　　五、促进中国餐饮业发展的因素 　　六、中国餐饮发展状况 　　三、2008年中国餐饮发展情况 　　一、2005年中国餐饮百强企业发展情况 　　二、2006年全国重点餐饮企业发展特点及存在的问题 　　三、2007年中国餐饮百强企业发展特征 　　四、2008年中国餐饮百强企业发展状况分析 　　第四节 全球金融危机对中国餐饮业的影响 　　一、餐饮业是受金融危机冲击相对较小的行业 　　二、金融危机对我国餐饮业影响的特点分析 　　三、金融危机对高档餐饮业的影响分析 　　四、扩大内需促进餐饮业发展 　　第五节2009-2010年餐饮业存在的问题及发展对策分析 　　一、中国餐饮业发展面临的主要挑战 　　二、我国餐饮业需要改进的问题 　　三、中国餐饮业的九大发展战略 　　四、平衡餐饮市场与消费需求的措施 　　五、餐饮企业的主要营销手段 　　六、国内餐饮业品牌打造的策略 　　七、餐饮企业成本核算的三大要点 　　[b]第三章 2009-2010年北京餐饮产业运行环境分析[/b] 　　第一节2009-2010年北京餐饮产业政策分析 　　一、中华人民共和国食品卫生法 　　二、餐饮业食品卫生管理办法 　　三、餐饮企业经营规范 　　四、北京市餐饮业食品卫生管理员管理办法 　　第二节2009-2010年中国宏观经济环境分析 　　一、中国GDP分析 　　二、中国CPI指数分析 　　三、工业发展形势分析 　　第三节2009-2010年北京餐饮产业社会环境分析 　　一、城乡居民家庭人均可支配收入 　　二、恩格尔系数 　　[b]第四章　2009-2010年北京餐饮业的发展动态分析[/b] 　　第一节2009-2010年北京餐饮业的主要特点分析 　　一、基本特性 　　二、产品和服务 　　三、管理和经营 　　四、店铺位置 　　五、消费习性 　　第二节2009-2010年北京餐饮业广告模式分析 　　一、餐饮业广告媒体模式现状 　　二、餐饮业广告面临的模式困境 　　三、餐饮业广告模式的发展策略 　　第三节2009-2010年北京餐饮业存在的问题及发展对策 　　一、北京餐饮业存在的问题 　　二、北京餐饮业发展策略 　　三、北京餐饮业发展的几个建议 　　[b]第五章2009-2010年北京餐饮业市场运行态势分析[/b] 　　第一节2009-2010年北京餐饮市场发展状况 　　一、北京餐饮业具有的优势 　　二、北京餐饮品牌进驻商场门槛增高 　　三、康师傅德克士联手进驻北京餐饮市场 　　四、狗不理拓展北京餐饮市场 　　五、中式快餐“东方既白”进入北京市场 　　六、北京大兴区酒店餐饮业发展分析 　　第二节 2006-2008年北京餐饮业发展状况分析 　　一、2006年北京餐饮业发展分析 　　二、2007年北京餐饮业的四个特点 　　三、2008年北京餐饮业借“网”发展 　　第三节 2006-2009年节假日北京餐饮市场状况 　　一、2006年“五一”黄金周北京市餐饮市场特点 　　二、2006年“十一”黄金周北京餐饮市场老字号火爆 　　三、2007年“十一”黄金周北京餐饮市场特点 　　四、2008年春节期间北京餐饮市场情况 　　五、2008年“十一”黄金周北京餐饮市场特点 　　六、2009年元旦北京餐饮业进行大范围促销 　　七、2009年春节期间北京餐饮市场状况 　　[b]第六章　2009-2010年北京餐饮业细分行业分析[/b] 　　第一节 快餐业 　　一、受成本上涨影响北京快餐业集体涨价 　　二、北京快餐速递市场状况分析 　　三、北京快餐业竞争更趋激烈 　　四、北京市主要中式快餐品牌共性分析 　　第二节 西餐业 　　一、北京西餐业的发展历史 　　二、北京西餐市场状况分析 　　三、北京推出“西餐中吃”线路 　　四、北京西餐业面临人才短缺 　　第三节 其它细分 　　一、借助奥运北京市场中餐企业破标准化困局 　　二、中餐工业化研制基地在北京顺义落成 　　三、特色餐饮成北京餐饮市场发展趋势 　　[b]第七章　2009-2010年促进北京餐饮业发展的相关因素[/b] 　　第一节 旅游业 　　一、2006年北京市旅游业发展状况 　　二、2007年北京市旅游业发展状况 　　三、奥运效应带火北京2008十一黄金周旅游市场 　　四、奥运会使北京旅游业迈入新的发展水平 　　五、“十一五”北京旅游业发展规划 　　第二节 会展业 　　一、会展业被定位为北京第三产业的支柱产业之一 　　二、北京会展产业发展状况分析 　　三、北京会展业面临的问题及发展思路 　　四、“十一五”北京会展业发展规划 　　[b]第八章　2009-2010年北京市餐饮业重点企业竞争力分析[/b] 　　第一节 中国全聚德（集团）股份有限公司 　　一、公司简介 　　二、2008-2009年全聚德经营状况分析 　　三、全聚德连锁经营发展分析 　　四、全聚德的品牌经营情况及品牌营销战略 　　第二节 马兰拉面快餐连锁有限责任公司 　　一、公司简介 　　二、公司经营理念 　　三、马兰拉面的崛起 　　四、“马兰拉面”退出兰州 　　第三节 北京老家快餐有限责任公司 　　一、公司简介 　　二、公司发展历程 　　三、老家快餐的管理原则 　　第四节 其它企业 　　一、北京东来顺集团有限责任公司 　　二、北京湘鄂情餐饮管理有限公司 　　三、北京千喜鹤餐饮连锁有限公司 　　四、北京顺峰饮食娱乐有限公司 　　五、北京便宜坊烤鸭集团有限公司 　　[b]第九章　2010-2014年北京餐饮业发展前景趋势分析[/b] 　　第一节 2010-2014年中国餐饮业总体发展趋势 　　一、中国餐饮业发展趋势分析 　　二、餐饮市场发展趋势展望 　　三、中国餐饮业发展的五大方向 　　第二节 2010-2014年北京餐饮业投资前景及建议 　　一、北京首条“特色餐饮示范街”发展潜力大 　　二、东南亚餐饮在京发展空间大 　　三、后奥运时期北京市旅游餐饮业将快速增长 　　[b]第十章2010-2014年中国北京餐饮产业投资机会与风险分析[/b] 　　第一节2010-2014年中国北京餐饮产业投资环境分析 　　一、宏观经济预测分析 　　二、金融危机影响分析 　　第二节2010-2014年中国北京餐饮产业投资机会分析 　　第三节2010-2014年中国北京餐饮产业投资风险分析 　　一、市场竞争风险 　　二、政策风险 　　三、进入退出风险 　　第四节 专家投资建议 　　[b]图表名称：部分[/b] 　　图表　1978-2005年餐饮业与社会消费品零售总额的增速比较 　　图表　2005年1-12月中国餐饮业零售额与增长速度 　　图表　2005年全国三大区域餐饮业发展情况比较 　　图表　十五时期全国三大区域餐饮业零售额 　　图表　2005年全国各省市餐饮业发展排序 　　图表　2005年全国各城市餐饮业发展排序 　　图表　1991-2005年我国人均餐饮消费变化情况 　　图表　1976-2005年我国餐饮业增长贡献率和拉动率变化情况 　　图表　相关年度我国餐饮业零售额“跨千亿元台阶”情况 　　图表　2005与2006年我国餐饮业月度零售额对比情况 　　图表　2006年我国餐饮业各季度零售额比重 　　图表　2006年东中西部地区餐饮业发展情况比较 　　图表　2000-2006年东中西部地区餐饮业增长率比较 　　图表　2006年中国主要省市餐饮业三项指标前十名排序 　　图表　2006年中国主要城市餐饮业三项指标前十名排序 　　图表　2004-2006年中国餐饮业结构变化情况 　　图表　2006年北京限额以上餐饮企业所有制结构 　　图表　2006年北京限额以上餐饮企业经营业态 　　图表 2008-2009年中国全聚德（集团）股份有限公司主要财务指标分析 　　图表 2008-2009年中国全聚德（集团）股份有限公司盈利能力分析 　　图表 2008-2009年中国全聚德（集团）股份有限公司经营效率分析 　　图表 2008-2009年中国全聚德（集团）股份有限公司偿债能力分析 　　图表 2008-2009年中国全聚德（集团）股份有限公司成长能力分析 　　图表 略。。。。。。。。。