2022-2028年中国高端餐饮市场发展现状与行业前景预测报告

报告名称：2022-2028年中国高端餐饮市场发展现状与行业前景预测报告
出版日期：2021-12
报告价格：印刷版：8000元电子版：8000元印刷版+电子版：8200元

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近年来，我国餐饮行业飞速发展，随着百姓生活水平的提升，餐饮行业市场需求不断扩大，并伴随着消费升级不断进行产业升级。但与此同时，餐饮业也面临了新经济、新技术、新消费带来的种种挑战。

中国餐饮行业历史悠久，行业发展前景广阔，市场空间巨大。我国餐饮业收入近年来保持着较为快速的增长趋势，2019年全国餐饮收入46721亿元，比上年增长9.4%，高于2018年的7.7%;12月份餐饮收入4825亿元，同比增长9.1%。2019年餐饮收入高于2019年社会消费品零售总额1.4个百分点。

2014-2019年中国餐饮收入及增长走势

根据中国饭店协会，我国餐饮企业业态中，中式正餐依旧占据主流，在被调研企业中占比42.39%;其次是西餐休闲餐饮，占比19.86%;日料占比相对较低，仅为6.38%。

2019年我国餐饮企业各业态占比情况

188bet金宝搏网站发布的《2022-2028年中国高端餐饮市场发展现状与行业前景预测报告》共十章。首先介绍了中国高端餐饮行业市场发展环境、高端餐饮整体运行态势等，接着分析了中国高端餐饮行业市场运行的现状，然后介绍了高端餐饮市场竞争格局。随后，报告对高端餐饮做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国高端餐饮行业发展趋势与投资预测。您若想对高端餐饮产业有个系统的了解或者想投资中国高端餐饮行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录：

第一章 高端餐饮 行业发展综述

第一节餐饮行业定义及分类

一、餐饮行业概念

二、餐饮行业分类

三、餐饮服务特点

高端餐饮的服务都非常好，把每一位顾客都奉为贵宾。但新荣记的服务，还是让我感受到不同。

1	为大厅的顾客准备的衣柜	衣架或衣柜，一般是包间的标配，在大厅就餐的顾客，一般是在外套上加个罩子，而在新荣记，则专门为大厅的顾客准备了衣柜，服务员在迎客时主动询问并将顾客的外套和包放入衣柜，让顾客可以很舒服地就餐。
2	主动询问是否需要加热或打包，服务、效率两不误	高端餐饮的服务，最常见的就是加饮料、斟酒（当然，这也有助于增加酒水销售）。新荣记的服务员，却是与餐桌保持着适度的距离，并不围着顾客频繁加饮料、斟酒。但当看到顾客长时间未动菜品时，却会上前主动询问：“您好！我看到您桌上的菜品已经有一段时间没有动过了，是否需要加热或打包？”这个动作一方面让顾客感受到服务员对自己的关注，另一方面也委婉地提示了顾客的就餐时间，提高了效率。

四、餐饮经营理念

第二节高端餐饮可行性研究

一、餐饮业经济性发展研究

1、经济型饭店的"经济性"内涵探析

2、高端餐饮连锁化经济性研究

二、中高端商务餐饮连锁化发展研究

三、餐饮多层次化的可行性分析

1、餐饮企业投资可行性探析

2、餐饮企业投资可行性探析

四、餐饮企业投资可行性探析

第三节高端餐饮行业产业链分析

一、产业链结构分析

二、行业产业链上游相关行业分析

三、行业产业链下游相关行业分析

第二章高端餐饮行业市场环境及影响分析

第一节高端餐饮行业政治法律环境

一、行业管理体制

二、行业法律法规

三、行业相关标准

四、政策环境对行业的影响

第二节行业经济环境分析

一、宏观经济形势分析

二、宏观经济环境对行业的影响分析

第三节行业社会环境分析

一、高端餐饮产业社会环境

1、人口环境分析

2、教育环境分析

3、文化环境分析

4、中国城镇化率

二、社会环境对行业的影响

第四节行业技术环境分析

一、高端餐饮技术发展水平

二、行业主要技术发展趋势

三、技术环境对行业的影响

第三章中国高端餐饮所属行业运行现状分析

第一节中国高端餐饮所属行业发展状况分析

一、高端餐饮行业发展现状

二、高端餐饮行业发展特点

第二节中国高端餐饮所属行业总体规模分析

一、企业数量结构分析

二、人员规模状况分析

三、行业资产规模分析

四、行业市场规模分析

第三节中国高端餐饮所属行业市场供需分析

一、市场供给分析

二、市场需求分析

三、价格走势分析

第四节中国高端餐饮所属行业财务指标分析

一、行业盈利能力分析

二、行业偿债能力分析

三、行业营运能力分析

四、行业发展能力分析

第四章2022-2028年中国高端餐饮细分市场分析

第一节中国高端餐饮行业细分市场结构分析

一、高端餐饮行业市场结构现状分析

二、高端餐饮行业细分结构特征分析

三、高端餐饮行业细分市场发展概况

四、高端餐饮行业市场结构变化趋势

第二节高端酒店餐饮市场分析预测

一、高端酒店市场规模分析

二、高端酒店市场结构分析

三、高端酒店市场竞争格局

四、高端酒店市场趋势预测

第三节高端会所餐饮市场分析预测

一、高端会所餐饮市场规模分析

二、高端会所餐饮市场结构分析

三、高端会所餐饮市场竞争格局

四、高端会所餐饮市场趋势预测

第四节高端连锁餐饮市场分析预测

一、高端连锁餐饮市场规模分析

二、高端连锁餐饮市场结构分析

三、高端连锁餐饮市场竞争格局

四、高端连锁餐饮市场趋势预测

第五章高端餐饮产业集群发展及区域市场分析

第一节中国高端餐饮产业集群发展特色分析

一、长江三角洲高端餐饮产业发展特色分析

二、珠江三角洲高端餐饮产业发展特色分析

三、环渤海地区高端餐饮产业发展特色分析

四、闽南地区高端餐饮产业发展特色分析

第二节高端餐饮重点区域市场分析预测

一、行业总体区域结构特征及变化

1、区域结构总体特征

2、行业区域集中度分析

3、行业区域分布特点分析

4、行业规模指标区域分布分析

5、行业效益指标区域分布分析

6、行业企业数的区域分布分析

二、高端餐饮重点区域市场分析

1、北京高端餐饮市场分析

2、浙江高端餐饮市场分析

3、上海高端餐饮市场分析

4、福建高端餐饮市场分析

5、广东高端餐饮市场分析

第六章2022-2028年高端餐饮行业竞争形势及策略

第一节行业总体市场竞争状况分析

一、高端餐饮行业竞争结构分析

二、高端餐饮行业集中度分析

第二节2015-2019年高端餐饮行业竞争分析

一、中外高端餐饮竞争分析

二、中国高端餐饮市场竞争分析

三、中国高端餐饮行业竞争力分析

四、中国高端餐饮企业竞争力分析

第三节高端餐饮市场竞争趋势与策略

一、市场竞争趋势

二、市场竞争策略

第七章高端餐饮行业领先企业经营形势分析

第一节百胜（中国）投资有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业主营高端餐饮优势分析

三、企业经济指标分析

四、企业连锁经营分布分析

五、企业发展优势分析

六、企业发展战略分析

第二节四川海底捞餐饮股份有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业主营高端餐饮优势分析

三、企业经济指标分析

四、企业连锁经营分布分析

五、企业发展优势分析

六、企业发展战略分析

第三节四川香天下餐饮管理有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业主营高端餐饮优势分析

三、企业经济指标分析

四、企业连锁经营分布分析

五、企业发展优势分析

六、企业发展战略分析

第四节中国全聚德（集团）股份有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业主营高端餐饮优势分析

三、企业经济指标分析

四、企业连锁经营分布分析

五、企业发展优势分析

六、企业发展战略分析

第五节广州酒家集团股份有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业主营高端餐饮优势分析

三、企业经济指标分析

四、企业连锁经营分布分析

五、企业发展优势分析

六、企业发展战略分析

第六节天津顶巧餐饮服务咨询有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业主营高端餐饮优势分析

三、企业经济指标分析

四、企业连锁经营分布分析

五、企业发展优势分析

六、企业发展战略分析

第七节内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业主营高端餐饮优势分析

三、企业经济指标分析

四、企业连锁经营分布分析

五、企业发展优势分析

六、企业发展战略分析

第八节味千（中国）控股有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业主营高端餐饮优势分析

三、企业经济指标分析

四、企业连锁经营分布分析

五、企业发展优势分析

六、企业发展战略分析

第九节重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业主营高端餐饮优势分析

三、企业经济指标分析

四、企业连锁经营分布分析

五、企业发展优势分析

六、企业发展战略分析

第十节浙江两岸食品连锁有限公司

一、企业发展概况分析

二、企业主营高端餐饮优势分析

三、企业经济指标分析

四、企业连锁经营分布分析

五、企业发展优势分析

六、企业发展战略分析

第八章2022-2028年高端餐饮行业前景及趋势预测

第一节2022-2028年高端餐饮行业发展的影响因素

一、有利因素

二、不利因素

第二节2022-2028年高端餐饮市场发展前景

一、2022-2028年高端餐饮市场规模预测

二、2022-2028年高端餐饮市场发展前景展望

三、2022-2028年高端餐饮细分行业发展前景

第三节2022-2028年高端餐饮市场发展趋势预测

一、2022-2028年高端餐饮行业发展趋势

三、2022-2028年细分市场发展趋势预测

第四节中国高端餐饮行业存在的问题及对策

一、高端餐饮行业存在的问题

二、高端餐饮行业发展的对策

第九章2022-2028年高端餐饮行业投资价值评估分析

第一节高端餐饮行业投资特性分析

一、高端餐饮行业进入壁垒分析

二、高端餐饮行业盈利因素分析

三、高端餐饮行业盈利模式分析

第二节高端餐饮行业投融资情况

一、行业资金渠道分析

二、固定资产投资分析

三、兼并重组情况分析

四、行业投资现状分析

第三节2022-2028年高端餐饮行业投资机会

一、产业链投资机会

二、细分市场投资机会

三、重点区域投资机会

四、高端餐饮行业投资机遇

第四节2022-2028年高端餐饮行业投资风险

一、政策风险

二、经济风险

三、供求风险

第五节新冠肺炎疫情高端餐饮业机遇与挑战

一、餐饮业受疫情影响短期压力空前巨大

二、受疫情影响餐饮零售业亏损面持续扩大

三、疫情重压之下，餐饮业迎来淘汰潮

四、疫情过后中国餐饮的机会与方向

五、疫情期高端餐饮企业创新

六、疫情期高端餐饮线上“无接触”配送的新机遇

第十章高端餐饮行业投资战略研究

第一节高端餐饮行业发展战略研究（）

一、战略综合规划

二、区域战略规划

三、营销品牌战略

四、竞争战略规划

第二节对中国高端餐饮品牌的战略思考

一、高端餐饮品牌的重要性

二、高端餐饮实施品牌战略的意义

三、高端餐饮企业品牌的现状分析

四、中国高端餐饮企业的品牌战略

五、高端餐饮品牌战略管理的策略

第三节高端餐饮经营策略分析

一、高端餐饮市场细分策略

二、高端餐饮市场创新策略

三、品牌定位与品类规划（）

四、高端餐饮新产品差异化战略

第四节高端餐饮行业投资战略研究

一、2022-2028年高端餐饮行业投资战略

二、2022-2028年细分行业投资战略

图表目录

图表：高端餐饮行业生命周期

图表：高端餐饮行业产业链结构

图表：2015-2019年非制造业PMI指数走势图

图表；全球高端餐饮消费特点

图表；中国中产阶层餐饮消费特点

图表：2015-2019年全球高端餐饮行业市场规模

图表：2015-2019年中国高端餐饮行业市场规模

图表：2015-2019年高端餐饮行业利润总额

图表：2015-2019年高端餐饮行业资产总计

图表：2015-2019年高端餐饮行业负债总计

图表：2019年中餐市场结构

图表：餐饮消费者年龄结构

图表：餐饮消费者收入水平

图表：餐饮消费者职业结构

图表：餐饮连锁行业企业数量区域分布

图表：中国社会消费品零售总额增速及餐饮收入增幅

图表：中国城镇居民家庭人均外出用餐支出

图表：城市餐饮单次人均消费价格

图表：北京餐饮单次人均消费价格

图表：上海餐饮单次人均消费价格

图表：杭州餐饮单次人均消费价格

图表：广州餐饮单次人均消费价格

图表：武汉餐饮单次人均消费价格

图表：长沙餐饮单次人均消费价格

图表：成都餐饮单次人均消费价格

图表：香港特区餐饮单次人均消费价格

图表：香港高端餐饮品牌进入中国内地市场的考虑

图表：传统餐饮口碑渠道来源及变化

图表：2015-2019年高端餐饮行业收入

图表：2015-2019年高端餐饮行业收入占餐饮业比重

图表：2015-2019年高端餐饮行业销售费用分析

图表：2015-2019年高端餐饮行业管理费用分析

图表：2015-2019年高端餐饮行业财务费用分析

图表：2015-2019年高端餐饮行业销售毛利率分析

图表：2015-2019年高端餐饮行业销售利润率分析

图表：2015-2019年高端餐饮行业成本费用利润率分析

图表：2015-2019年高端餐饮行业总资产利润率分析

图表：2015-2019年高端餐饮行业需求分析

更多图表请见正文……