2018-2024年中国调味品酱醋类产业深度调研与投资前景分析报告
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《2018-2024年中国调味品酱醋类产业深度调研与投资前景分析报告》信息及时,资料详= 23454;,指导性强,具有?= 20;家,独到,独特的优= 势。旨在帮助客户掌= 5569;区域经济趋势,获?= 1;优质客户信息,准确&= #12289;全面、迅速了解目= 069;行业发展动向,从而= ;提升工作效率和效果= 65292;是把握企业战略发ì= 37;定位不可或缺的重要= 决策依据。
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以史知兴,纵观古今,中国调味品历史可分为三个时代:一是封建社会的小农经济时代;二是新中国成立后到90年代末的计划经济时代;三是二十世纪起的市场经济时代。其中,市场经济时代又可划分为三个阶段,快速发展阶段、消费升级阶段、结构调整阶段,目前调味品行业正处于缓慢的“消费升级”阶段,在这个进程中市场逐渐买方化,消费者需求逐渐成为影响行业趋势的主要变量,因此,我们研究行业变化的根本落脚点是观察需求的变化,而观察需求变化的根本落脚点则是观察需求者的变化,即人口结构的变化。
时代
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阶段
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时间
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特点
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具体表现
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小农经济时代
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1940年之前
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自然发展
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手工作坊、自给自足、调味单品、极度分散
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计划经济时代
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2003年之前
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行业盘整
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受市场化、高通胀冲击,大量企业退出,行业趋于集中;高浓度产品得到快速发展
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市场经济时代
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快速发展阶段
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2003-2010
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量价齐升
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1)产能快速扩张,如酱油产量CAGR达19%;
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2)产品品类不断增加
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3)工业化生产体制形成
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消费升级阶段
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2010-2025E
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量稳价增
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1)行业主要增量来自价格提升;
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2)消费者需求成为影响行业趋势的主要变量;
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3)产品逐渐细分;
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4)集中度缓慢提升;
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5)过“成本驱动”、“渠道驱动”模式将逐渐转变为“品牌驱动”
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结构调整阶段
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2025E
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并购整合
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行业增长基本停滞,行业内并购整合加剧;最终品牌性企业和差异化企业优胜
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年度
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行业规模增长
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消费量增长
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价格增长
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2012
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11.41%
|
5.51%
|
5.59%
|
2013
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10.90%
|
5.41%
|
5.21%
|
2014
|
15.19%
|
9.41%
|
5.28%
|
2015
|
11.02%
|
9.02%
|
1.84%
|
2016
|
7.05%
|
5.97%
|
1.01%
|
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