2017-2022年中国原青花素行业深度调研与投资前景预测报告

青花素是一种常见的水溶性植物色素，其结构为花青素与糖类以糖苷键结合。尽管青花素在体外被认识是强效抗氧化剂。 但是这一性质在进入人体后并没有被证明能够继续存在。根据莱纳斯?鲍林研究所和欧洲食品安全局的研究显示，食用花青素和其他抗氧化食物在被消化后并没有或极少有抗氧化作用。与受控的试管条件不同的是，在体内青花素的保留量低于5%，大多数青花素并没有被吸收而是作为代谢物被迅速排出 。目前，由于保健品市场内的乱象，常见有一些厂商利用或偷换各种科学概念迷惑消费者的产品推出，青花素就是其中一种。青花素在体外被证明是强效抗氧化剂， 但是青花素并不能被人体吸收，更不代表在体内环境青花素能够起到抗氧化的作用。