2016-2022年中国金针菇市场前景研究与战略数据研究中心报告

报告名称：2016-2022年中国金针菇市场前景研究与战略数据研究中心报告
出版日期：2016-4
报告价格：印刷版：8000元电子版：8000元印刷版+电子版：8200元

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金针菇是中国古代最早进行人工栽培的食用菌之一，但未得到发展。1928年日本京都的森本彦三郎发明了瓶栽法，利用木屑作原料，在暗室内培养出优质金针菇以后，金针菇的生产得到迅速的发展。

1964年福建省三明真菌研究所开始在全国各地采集和分离野生金针菇菌株，1982年培育出了第一个定型的优良菌株，“三明一号”。同时，还研制出了一套金针菇代用料高产配方和适合中国国情的塑料袋生产工艺。1986年，该所在国内又育出了以日本“信浓2号”和“三明一号”为甲乙亲本的金针菇“杂交19号”的优质菌株，推广到中国的29个省市。与此同时，上海农科院食用菌研究所，华中农大植保系，上海师范大学生物系等科研单位也相继育出了许多优良菌株。目前中国的金针菇的产量已经达到了300万吨以上。成为世界上金针菇产量最多的国家。

2013年我国金针菇产量为273万吨，2014年国内产量增长至318万吨，占同期国内食用菌总产量的9.2%。

《2016-2022年中国金针菇市场前景研究与战略数据研究中心报告》由188bet金宝搏网站公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、知识产权局、智研数据中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。

报告揭示了金针菇行业市场潜在需求与市场机会，报告对中国金针菇做了重点企业经营状况分析，并分析了中国金针菇行业发展前景预测。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

报告目录：

第一章 金针菇 行业相关概述

第一节金针菇行业相关概述

一、产品概述

二、产品性能

三、产品用途

第二节金针菇行业经营模式分析

一、生产模式

二、采购模式

三、销售模式

第二章2014年金针菇行业发展环境分析

第一节2014年中国经济发展环境分析

一、中国GDP增长情况分析

二、工业经济发展形势分析

三、社会固定资产投资分析

四、全社会消费品零售总额

五、城乡居民收入增长分析

六、居民消费价格变化分析

第二节中国金针菇行业政策环境分析

一、行业监管管理体制

二、行业相关政策分析

三、上下游产业政策影响

四、进出口政策影响分析

第三节中国金针菇行业技术环境分析

一、行业技术发展概况

二、行业技术发展现状

第三章2011-2015年中国金针菇市场供需分析

第一节中国金针菇市场供给状况

一、2011-2015年中国金针菇产量分析

二、2016-2022年中国金针菇产量预测

第二节中国金针菇市场需求状况

一、2011-2015年中国金针菇需求分析

金针菇一般以子实体的形式为人们所食用，含有丰富的粗蛋白、碳水化合物、粗脂肪、粗纤维、烟酸、矿质元素如铁、钙、磷、钠等，营养成分丰富。

金针菇中含有18种氨基酸，每100g鲜菇中含氨基酸总量达20.9mg。其中，人体必需的8种氨基酸占总氨基酸含量的44%~50%，均高于一般食用菌。

干金针菇营养成分

序号	成分	含量（每100g）
1	蛋白质	31.23g
2	糖类	60.20g
3	膳食纤维	3.34g
4	粗脂肪	5.78g
5	无机盐	7.40g
6	胡萝卜素	30.00μg
7	维生素B1	0.10mg
8	维生素B2	0.14mg
9	维生素B3	2.30mg
10	维生素C	2.00mg
11	维生素E	0.81mg
12	维生素D2	2.04mg
13	锌	0.13~0.68mg
14	磷	23.00~116.00mg
15	钾	13.00~386.00mg
16	钠	108.00~323.90mg
17	钙	14.00~24.00mg
18	镁	7.00~18.00mg
19	铁	0.80~2.80mg
20	锰	0.06~0.16mg
21	硒	0.20~1.28μg

序号	成分	含量（每100g）
1	水分	89.37g
2	糖类	5.45g
3	蛋白质	2.72g
4	脂肪	0.13g
5	粗纤维	1.77g
6	维生素B1	0.29mg
7	维生素B2	0.21mg
8	维生素C	2.27mg
9	灰分	0.83mg
10	磷	1.48mg
11	钾	3.7mg
12	钠	0.22mg
13	钙	0.10mg
14	镁	0.31mg
15	铁	0.22mg

资料来源：188bet金宝搏网站整理

金针菇中含富含精氨酸、赖氨酸、多种维生素以及矿物质，对儿童智力增长有重要作用，在日本也被称为“增智菇”。每100g干金针菇、鲜金针菇所含的营养成分如表所示。

可以看出金针菇中钾元素含量较高，而钠元素含量很低，可降低血压，因此对心脏病患者和需要限制盐摄入的人群是一种很合适的食物，其中的铁、锌、锰、硒和锂等微量元素也是重要的饮食补充来源，赖氨酸和甘氨酸是总氨基酸中最丰富的氨基酸，前者是人体必需氨基酸，且在大多数植物蛋白质中含量很少，以上结果表明，金针菇是一种糖类、蛋白质、膳食纤维、必需氨基酸和矿物质等物质的良好来源。

据统计2013年我国金针菇消费量为272万吨，2014年国内消费量增长至317万吨。

二、2016-2022年中国金针菇需求预测

第三节2014年中国金针菇市场价格分析

第四章中国金针菇行业产业链分析

第一节金针菇行业产业链概述

第二节金针菇上游产业发展状况分析

一、上游原料市场发展现状

二、上游原料生产情况分析

三、上游原料价格走势分析

第三节金针菇下游应用需求市场分析

一、行业发展现状分析

二、行业生产情况分析

三、行业需求状况分析

四、行业需求前景分析

第五章2011-2015年金针菇进出口数据分析

第一节2011-2015年金针菇进口情况分析

一、进口数量情况分析

二、进口金额变化分析

三、进口来源地区分析

四、进口价格变动分析

第二节2011-2015年金针菇出口情况分析

一、出口数量情况情况

二、出口金额变化分析

三、出口国家流向分析

四、出口价格变动分析

第六章国内金针菇生产厂商竞争力分析

第一节企业一

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

四、企业销售网络布局

五、企业发展战略分析

第二节企业二

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

四、企业销售网络布局

五、企业发展战略分析

第三节企业三

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

四、企业销售网络布局

五、企业发展战略分析

第四节企业四

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

四、企业销售网络布局

五、企业发展战略分析

第五节企业五

一、企业发展基本情况

二、企业主要产品分析

三、企业经营状况分析

四、企业销售网络布局

五、企业发展战略分析

第七章2016-2022年中国金针菇行业发展趋势与前景分析

第一节2016-2022年中国金针菇行业投资前景分析

一、金针菇行业发展前景

二、金针菇发展趋势分析

三、金针菇市场前景分析

第二节2016-2022年中国金针菇行业投资风险分析

一、产业政策分析

二、原材料风险分析

三、市场竞争风险

四、技术风险分析

第三节2016-2022年金针菇行业投资策略及建议

第八章金针菇企业投资战略与客户策略分析

第一节金针菇企业发展战略规划背景意义

一、企业转型升级的需要

二、企业强做大做的需要

三、企业可持续发展需要

第二节金针菇企业战略规划制定依据（zyyzg）

一、国家产业政策

二、行业发展规律

三、企业资源与能力

四、可预期的战略定位

第三节金针菇企业战略规划策略分析

一、战略综合规划

二、技术开发战略

三、区域战略规划

四、产业战略规划

五、营销品牌战略

六、竞争战略规划

第四节金针菇企业重点客户战略实施

一、重点客户战略的必要性

二、重点客户的鉴别与确定

三、重点客户的开发与培育

四、重点客户市场营销策略